【きょうの料理ビギナーズ】卵とレタスのバターご飯の作り方を紹介!夏梅美智子さんのレシピ

2023年8月9日放送のきょうの料理ビギナーズは「暑さに負けない!夏の”超”簡単レシピ」(6)豆腐のっけご飯で卵とレタスのバターご飯の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さんです。

卵とレタスのバターご飯レシピ

・ご飯(温かいもの)：350g
・卵：1個
・レタス：2枚(60g)

・しょう油
・バター

1）耐熱容器に卵を溶きほぐし、ふんわりとラップをして様子をみながら電子レンジ(600W)で30～50秒間加熱します。

2）取り出したら手早く細かくほぐすように混ぜ、炒り卵にします。

3）ボウルにご飯を入れ、ひと口大にちぎったレタス、(２)の炒り卵を加え、しょう油を回し入れてご飯を切るようにサックリと混ぜます。
POINT：大きくすくって返し、切るように混ぜるといいです。
4）器に1人分ずつ盛り付け、バター10gを等分にのせれば出来上がりです。