【人生レシピ】かぼちゃの牛肉そぼろがけの作り方を紹介!パン・ウェイさんのレシピ

2023年7月14日放送のあしたも晴れ!人生レシピは解消したい!体のだるさでだるいときや体力をつけたいときにピッタリというレシピかぼちゃの牛肉そぼろがけの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは薬膳料理に詳しい料理研究家のパン・ウェイさんです。

かぼちゃの牛肉そぼろがけのレシピ

・かぼちゃ：60g
・牛ひき肉：150g
・白髪ねぎ：少々
・長ねぎ(青い部分)：少々
・にんにく：1かけ
・しょうが：大さじ1
・油：大さじ1/2
・酒：大さじ2
・しょう油：大さじ2
・黒砂糖：大さじ2+1/2
・黒こしょう：少々
・七味唐辛子：少々

▼そぼろ
1）フライパンに油をひき、みじん切りのしょうがとニンニクを香りが出るまで軽く炒めます。
2）ひき肉を加えて軽く炒め、酒、黒砂糖を加えて炒めます。
3）しょう油で味付けし、黒こしょうと七味唐辛子で仕上げます。

4）器に薄切りにして茹でたかぼちゃを盛り付け、(３)、白髪ねぎ、みじん切りの青ねぎを盛れば出来上がりです。