2023年6月16日放送の中居正広の金曜日のスマイルたちへはプロ直伝!簡単・旬の初夏野菜レシピ×注文の多い主婦3人で旬の初夏野菜の唐揚げの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のMizukiさんです。
旬の初夏野菜の唐揚げのレシピ
旬の初夏野菜の唐揚げの材料
・ブロッコリー：120g
・カリフローレ：90g：
・スナップえんどう：6本
・ニンジン：70g
▼野菜の唐揚げ衣(黄金比率)
・卵(Mサイズ)：1個
・酒：大さじ1
・醤油：大さじ1
・ニンニク(すりおろし)：少々
・片栗粉：大さじ4
・薄力粉：大さじ3
旬の初夏野菜の唐揚げの作り方
1）ニンジンは1㎝角に切ります。
2）ブロッコリー、カリフローレは小房に分け、縦半分に切ります。
POINT：カリフローレはカリフラワーでも代用可能です。
▼野菜の唐揚げ衣を黄金比率で作ります。
POINT：黄金比率＝絶対に美味しくなる調味料の配合
POINT：この黄金比率ならどんな野菜も美味しい唐揚げになります。
3）ボウルに野菜の唐揚げ衣の材料を入れて混ぜ合わせたら完成です。
4）野菜に衣を付け、フライパンに深さ1cm油を入れます。
5）170℃に熱し、2～3分揚げ焼きにすれば出来上がりです。
まとめ
旬の初夏野菜の唐揚げについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
