2023年1月24日放送のすまたんZIP!のさかな(佐藤佳奈)のとれたてリサーチはなぜ年を取ると寒さに弱くなる?食べ物で体の中から温めよう!で体ポカポカ鍋の作り方について紹介されました！教えてくれたのはマブチメディカルクリニック院長 東京調理製菓専門学校校長の吉田麻子さんです。
もやし炒めを激ウマにする裏ワザのレシピ
もやし炒めを激ウマにする裏ワザの材料
・水
・熱湯
・もやし
・サラダ油
・塩
・コショウ
・しょう油
もやし炒めを激ウマにする裏ワザの作り方
1）耐熱ボウルに水を注ぎ、同量の熱湯を加えます。
※およそ50℃になっています。
2）(１)にもやしを1分浸します。
POINT：この温度だともやしの気孔が開くので水分を一気に吸収してハリのあるシャキシャキもやしになります。
3）ザルで水気を切り、サラダ油をかけてよく混ぜ合わせます。
POINT：水分を逃がさないようオイルでもやしをコーティングします。
4）フライパンに入れて強火で1分ほど炒め、塩、コショウ、しょう油で味付けすれば出来上がりです。
まとめ
もやし炒めを激ウマにする裏ワザについてまとめました！
是非お試しください。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
