2023年1月14日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーは「今が旬!ブロッコリーレシピ」を伝授!で和風おろしブロッコリーハンバーグの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは安井ファーム広報課の土田龍之介さんです。
目次
和風おろしブロッコリーハンバーグのレシピ
POINT:紫色のブロッコリーは寒さに耐えるためアントシアニン色素(紫色)が合成
糖度が高いブロッコリーの証拠。
和風おろしブロッコリーハンバーグの材料(2人分)
・ブロッコリー:1/2株
▼A
・合いびき肉:250g
・パン粉:1/2カップ
・溶き卵:1/2個分
・牛乳:大さじ2
・塩:小さじ1/3
・こしょう:少々
・大根おろし:適量
・ポン酢:適量
・水菜:適量
和風おろしブロッコリーハンバーグの作り方
1)ブロッコリーは房を1㎝程度に切り、茎は皮を剥いてみじん切りにします。
2)ボウルに(1)、(A)を混ぜ合わせて成形します。
3)フライパンにサラダ油を中火で熱し、2分ほど焼きます。
4)フタをして弱火で6分ほど蒸し焼きにすれば出来上がりです。
まとめ
和風おろしブロッコリーハンバーグについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。