2022年4月25日放送のきょうの料理はいちおしスイーツ「シフォンケーキ」でシフォンケーキのオムレット風の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理・菓子研究家のムラヨシマサユキさんです。
目次
シフォンケーキのオムレット風のレシピ
シフォンケーキのオムレット風の材料(6個分)
▼生地
・卵：2個
・上砂糖：30g
・塩：ひとつまみ(1g)
▼Ａ
・湯(35℃以上)：大さじ2
・米油(またはサラダ油)：大さじ1+1/4(15g)
▼Ｂ
・薄力粉：70g
・ベーキングパウダー：ひとつまみ
▼ホイップクリーム
・生クリーム：150ml
上砂糖：小さじ1～2
好みのフルーツ(カットしたもの)：250g
・米油(またはサラダ油)
シフォンケーキのオムレット風の作り方
1）ボウルに生地の材料、(Ａ)、(Ｂ)を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
2）フライパンに米油を薄くひいて中火で熱し、(１)を玉じゃくし1杯分ほど入れて優しく広げ、8cmほど長さの楕円形に整えます。
3）フタをして弱火で3分30秒～4分間焼きます。
4）裏返してフタをし、1分30秒～2分間焼きます。
5）同様に計6枚焼いて冷まします。
6）皿にラップを敷いて(５)の最初に焼いた面を下にして置きます。
7）ボウルにホイップクリームの生クリーム、上砂糖を入れて泡立て器で八分立てにします。
8）ホイップクリームを大さじ3ずつ(７)の端にのせ、好みのフルーツを飾ります。
9）ラップを利用して半分に折り、そのまま包みます。
10）冷蔵庫に30分間入れて落ち着かせれば出来上がりです。
まとめ
シフォンケーキのオムレット風についてまとめました！
参考になれば幸いです。
【きょうの料理】シフォンケーキの作り方を紹介!ムラヨシマサユキさんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
