2021年2月2日放送のきょうの料理はねぎ・しょうがであったかレシピ 「ねぎ肉巻きWしょうがダレ」でねぎしょうがのかにたま風の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家・栄養士のほりえさわこさんです。
ねぎしょうがのかにたま風のレシピ
ねぎしょうがのかにたま風の材料(2～3人分)
・ねぎ：1本(100g)
・しょうが(せん切り)：1かけ分(10g)
・絹ごし豆腐：1丁(300g)
・かにかまぼこ(ほぐす)：100g
▼Ａ
・だし：カップ1/2
・しょうゆ：小さじ2
・みりん：小さじ1
▼Ｂ
・卵：2個
・水：大さじ1
・かたくり粉：大さじ1
・ごま油
・すりおろししょうが：小さじ1
ねぎしょうがのかにたま風の作り方
1）ねぎの白い部分は7mm幅、青い部分は薄い小口切りにします。
POINT：青い部分はかたいので薄く切り食感を良くします。
2）フライパンにごま油大さじ1を入れてせん切りのしょうが、ねぎの青い部分を加え、中火にかけて炒めます。
3）香りがたったら豆腐を手でひと口大にちぎりながら、ねぎの白い部分、かにかまぼこ、(Ａ)を加えて3～4分間煮ます。
4）ボウルに(Ｂ)の水、かたくり粉を混ぜてから卵を加え、溶き混ぜます。
5）(３)に(４)回し入れて大きく混ぜ、卵が半熟状になったら火を止めます。
6）器に盛り付け、すりおろししょうがをのせれば出来上がりです。
まとめ
ねぎしょうがのかにたま風についてまとめました！
しょうがたっぷりなので温まりそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
