2020年12月21日放送の趣味どきっ！は”スゴ楽”家事への道スゴ楽おせちで栗きんとんの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは時短料理研究家の若菜まりえさんです。
栗きんとんのレシピ
栗きんとんの材料(作りやすい分量)
・さつまいも(大)：1本(350g)
・みりん：大さじ4
・栗の甘露煮：1瓶
※固形量100g・シロップ100g
栗きんとんの作り方
1）さつまいもはピーラーで皮をむき、5mm幅の輪切りにします。
2）水に5分間さらしてアクを取ります。
3）耐熱ボウルに入れてみりんを加え2ヶ所に隙間を開けるスキマラップをして電子レンジ(600w)で3分加熱し、1度取り出して再度3分加熱します。
4）レンチンしたさつまいもをフォークの背でつぶします。
5）厚手のジッパー付き保存袋に入れ、甘露煮のビンを使ってさらにつぶします。
注意）割れそうなビンは使用しないでください。
6）栗の甘露煮のシロップのみ加え、再びビンを使ってつぶしながら混ぜます。
7）ボウルに(６)と甘露煮の栗を入れ、栗をつぶさないように優しく混ぜれば出来上がりです。
まとめ
栗きんとんについてまとめました！
子どもが好きそうですね。
スキマラップは⇒こちら
若菜まりえさんのレシピは⇒こちら
最後までお読みいただきありがとうございました。
