【サタプラ】清水アナが挑戦10分時短レシピ!ライスグラタンの作り方を紹介!浜内千波さんのレシピ

ライスグラタン
2020年6月20日放送のサタプラで10分でできる時短レシピライスグラタンの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の浜内千波さんです。

ライスグラタンのレシピ

ホワイトソースなしで作るライスグラタンです。

ライスグラタンの材料

・アボカド:1個
・ごはん:300g
*パスタでも美味しいそうです。
・玉ねぎ:1/2個
・ベーコン:2枚
・チーズ:50g
・牛乳:300ml
・バター15g
・卵:2個
・塩:小さじ1
・こしょう:少々
・黒こしょう:少々

ライスグラタンの作り方

1)玉ねぎはスライスします。
2)フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとベーコンを強火で2分ほど炒めます。
3)玉ねぎがしんなりしてきたら、アボカドを半分くり抜いて入れ、アボカドを潰して牛乳を加え、中火で1分ほど煮詰めます。
ポイント:アボカドでホワイトソースのとろみとコクを出します。

4)煮詰めたらごはんを入れて、塩、こしょう、チーズを加え、混ぜてからグラタン皿に移します。
5)残りのアボカド、卵、チーズを入れてオーブンで焼けば出来上がりです。

まとめ

ライスグラタンについてまとめました!
清水アナでも11分30秒でアボカドのうま味が詰まったグラタンが完成しました。
清水アナによると、アボカドとるけて美味しいそうです。
10分でできるアイデアレシピ是非お試しください。
最後までお読みいただきありがとうございました。

【サタプラ】清水アナが挑戦10分時短レシピ!マーボーナスの作り方を紹介!浜内千波さんのレシピ


2020年6月20日放送のサタプラで10分でできる時短レシピマーボーナスの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の浜内千波さんです。

マーボーナスのレシピ

揚げないマーボーナスです。

マーボーナスの材料

・ナス:3本
・豚ひき肉:100g
・にんにく:5g
・しょうが:5g
・ネギ(細かく刻む):4cm
・豆板醤:小さじ1
・味噌:小さじ1
・しょうゆ:大さじ1.5
・砂糖:大さじ0.5
・酢:小さじ1
・水溶き片栗粉:大さじ2強

マーボーナスの作り方

1)ボウルに豚ひき肉を入れ、にんにくとしょうがをすりおろしながら加えてよく混ぜ合わせます。
ポイント:にんにくとしょうがを入れて混ぜると、タンパク質を分離し、ひき肉がパラパラになりやすくなります。
2)フライパンで(1)に火を通している間にナスをくし形に切っていきます。
3)ひき肉をパラパラになるまで2分ほど炒めます。
4)パラパラになったひき肉に豆板醤、水、味噌、しょうゆ、砂糖を加え2分ほど強火にかけます。
5)(4)に酢を加えてナスの皮目を下にして入れていきます。
ポイント:揚げずに酢を入れて、ナスの色落ち、えぐみを防ぎます。

6)なすを入れたらフタをして強火で2分ほど煮込みます。
7)2分煮たら水溶き片栗粉でとろみをつけて刻みネギを入れて軽く混ぜれば出来上がりです。

まとめ

マーボーナスについてまとめました!
清水アナでも13分で色鮮やかなマーボーナスが完成しました。
実食した清水アナによると、めちゃくちゃ美味しいそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

【サタプラ】清水アナが挑戦10分時短レシピ!フレンチトーストの作り方を紹介!浜内千波さんのレシピ


2020年6月20日放送のサタプラで10分でできる時短レシピフレンチトーストの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の浜内千波さんです。

フレンチトーストのレシピ

2分だけ漬け込むフレンチトーストです。

フレンチトーストの材料

・食パン:2枚
・牛乳:100ml
・卵:1個
・バター:15g
・砂糖:大さじ1

フレンチトーストの作り方

1)バットに卵を割り入れ溶いたら、牛乳、砂糖を加え混ぜます。
2)食パンは繊維を断ちきるように横半分に切り、(1)の卵液に1分ほど漬け込みます。
3)1分漬けたらパンをひっくり返して、さらに1分ほど漬けます。
4)フライパンにバターを溶かし、パンを片面ずつ焼いていき、両面とも焦げ目がつけば出来上がりです。

まとめ

フレンチトーストについてまとめました!
清水アナでも12分30秒でしっとりフレンチトーストが完成しました。
2分でもしっかり卵液が染み込んでいました。
実食した清水アナによると、しっとりカフェの味だそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

【あさイチ】ナポうどんの作り方を紹介!寺田真二郎さんの時短レシピ


2020年5月26日放送のあさイチのクイズとくもりでとにかくカンタン!時短レシピSPでナポうどんの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の寺田真二郎さんです。

電子レンジで5分!ナポうどんのレシピ

ナポうどんの材料(2人分)

・玉ねぎ:1/4個
・ベーコン:50g
・ケチャップ:大さじ4
・にんにく(すりおろす):小さじ1/2
・バター:20g
・塩:適宜
・牛乳:大さじ2
・中濃ソース:小さじ2
・うどん:2玉

ナポうどんの作り方

▼ソース作り
1)耐熱ボウルにうどん以外の材料を入れ、軽く混ぜます。
ポイント:牛乳でコクを加え、クリーミーに
ポイント:中濃ソースでうま味を加え、炒めた味わいに

2)(1)にラップをし、電子レンジ(600w)で3分加熱します。
3)温めたうどんをソースに絡め、塩で味を調えたら出来上がりです。

まとめ

中濃ソースが味にパンチを出して電子レンジだけでしっかりナポリタンの味が出ているそうです。
子どもさんが好きな料理ですよね?
是非お試ししてください。最後までお読みいただきありがとうございました。

【あさイチ】レンジで10分カレーの作り方を紹介!寺田真二郎さんの時短レシピ


2020年5月26日放送のあさイチのクイズとくもりでとにかくカンタン!時短レシピSPで電子レンジで10分!カレーの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の寺田真二郎さんです。

電子レンジで10分!カレーのレシピ

電子レンジで10分カレーの材料(2~3人分)

・玉ねぎ:1/4個
・にんじん:1/4本
・じゃがいも:1/2個
・豚小間切れ肉:100g
・焼き肉のタレ
・ツナ缶のオイル:1缶分
・水:150ml
・カレールウ
・トマトジュース

電子レンジで10分カレーの作り方

1)野菜は薄めに切ります。
ポイント:レンジ調理なので野菜は薄めに切ります。

2)豚肉に焼き肉のタレを絡めて10分ほど漬けておきます。
ポイント:リンゴ酢などの働きで肉のタンパク質が柔らかくなります。
3)野菜にツナ缶のオイルを絡め、電子レンジ(600w)で3分加熱します。
寺田真二郎さんによると、ツナ缶のオイルを入れることでカレーにコクが出てツナの旨みが移り、うま味が増すそうです。
また、電子レンジにかける時、油を絡めると温度が上がるそうです。
野菜を油でコーティング⇒熱が逃げずに高温に!

4)(3)に水を加え、電子レンジ(600w)で2分加熱します。
5)カレールウは5mmほどにスライスします。
6)(4)にカレールウを加え、ルウを溶かします。
7)ルウが溶けたら(2)の豚肉を加え、トマトジュースを入れて電子レンジ(600w)で5分加熱します。
ポイント:トマトジュースで長時間煮込まなくてもうま味が出ます。
ポイント:トマトジュースのグルタミン酸+グアニル酸で美味しさUP!

まとめ

副島淳さんによると、「めっちゃいい匂い。煮込んだようなトロトロの本法にカレーですね」ということでした。
思いついた時にすぐに作れるカレー是非お試しください。
最後までお読みいただきありがとうございました。

【あさイチ】野菜の30秒蒸しの作り方を紹介!川島克恵さんの時短レシピ


2020年5月26日放送のあさイチのクイズとくもりでとにかくカンタン!時短レシピSPで30秒蒸しの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは食品会社商品開発担当の川島克恵さんです。

30秒で蒸し上がるアルデンテホットサラダのレシピ

30秒で蒸し上がるアルデンテホットサラダの材料

・水:大さじ2
・塩:ひとつまみ
・カブ:2切れ
・ブロッコリー(小房に分ける):2房
・スナップエンドウ:3個
30秒で蒸し上がるアルデンテホットサラダの作り方
1)火が通りにくい野菜(カブ)は小さく切っておきます。
2)火が通りやすい野菜(スナップエンドウ)はそのままです。
3)フライパンに火をかける前に水を入れ、塩をふり、強火にかけます。
4)フライパンに野菜を入れ、アルミホイルで包んだフタをして30秒蒸します。

まとめ

実食した副島淳さんによると、「シャキシャキして美味しい」と言っていました。
簡単に美味しく野菜を食べられるようですのでお試ししてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。

【あさイチ】アボソースの作り方を紹介!緑川鮎香さんの時短レシピ


2020年5月26日放送のあさイチのクイズとくもりでとにかくカンタン!時短レシピSPでアボソースの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家管理栄養士の緑川鮎香さんです。

アボソースの材料のレシピ

小麦粉を使わないアボカドで作るホワイトソース

アボソースの材料の材料

・アボカド:1個
・牛乳:50ml

アボソースの作り方

1)ミキサーにアボカドと牛乳を入れかくはんすれば出来上がりです。

アボソースを使ったグラタンの作り方

1)フライパンでえびや玉ねぎなど具材を炒めたら、アボソースを合わせます。
緑川鮎香さんによると、カロリーや糖質を抑えて食物繊維をプラス良いことずくめだそうです。

2)あとはグラタン皿に(1)など具材やチーズを入れてオーブンで220~230度で焦げ目をつければ出来上がりです。
実食した副島淳さんによると、「バターも生クリームも使っていないのにちゃんとグラタンのクリーミーさびっくりしました」と言っていました。

アボソースを使ったクリームコロッケのレシピ

アボソースを使ったクリームコロッケの材料

・アボソース:60g
・はんぺん:1枚
・卵:1個
・小麦粉:大さじ1
・パン粉:40g

アボソースを使ったクリームコロッケの作り方

1)密閉袋にアボソースとはんぺんを入れ耳たぶの柔らかさになるまで1分ほど揉みます。
2)密閉袋の端をはさみで切って絞り出し、衣をつけて180度の油で揚げれば出来上がりです。
実食した副島淳さんによると、「クリーミーさ本当にあります。びっくりしました。アボカドの甘みがすごく引き立ってますね。ソースとかつけないでこのまま十分味が楽しめます」と言っていました。

アボソースのその他の使い方

アボカドの冷製スープ

アボソースに溶かしたコンソメスープと氷を入れ、冷やせば完成です。

アボチョコパンケーキ

アボソースにココアパウダーとはちみつを加えて、よくまぜます。

まとめ

万能ソースのアボソース是非お試ししてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。

【モニタリング】角煮など20分で3品超簡単激ウマ時短レシピ!を平野レミさんが紹介!


2020年5月14日放送のモニタリングで家事&育児が忙しくて料理が上達しない主婦に20分で3品超簡単激ウマ時短レシピを伝授!について紹介されました!
教えてくれたのは料理家の平野レミさんです。

20分で3品超簡単激ウマ時短レシピ

豚のくるくる角煮のレシピ

手間と時間がかかるイメージですが・・・。
平野レミさんはなんと6分で作ったようです。

豚のくるくる角煮の材料(4人分)

・豚バラ薄切り肉:300g
・塩:小さじ1/8
・紹興酒:大さじ1
・片栗粉
▼中華ソース
・おろし生姜:小さじ1/2
・おろしにんにく:小さじ1/2
・しょうゆ:大さじ1
・砂糖:大さじ1.5
はちみつ:大さじ1.5
・紹興酒:大さじ3
・八角
八角:独特の香りで肉料理を引き立てる香辛料
・長ネギ:20g
・水溶き片栗粉:(・片栗粉:大さじ1/2・・水:大さじ1)

豚のくるくる角煮の作り方

1)豚肉を広げて並べ、塩をふります。
2)紹興酒をパセリで豚肉に塗ります。
3)同じく豚肉にパセリで片栗粉をまぶします。
4)豚肉をくるくる巻いて、耐熱皿の中央を開けて周りに並べていきます。
平野レミさん「形は違うけど食べたら一緒!味めちゃめちゃいい」

5)(4)の耐熱皿の中央にのせられる大きさの器に中華ソースの材料を合わせ、そこに八角をそのまま入れます。
6)長ネギは青い部分をみじん切りにし、(5)に加えます。
7)(4)の中央に(6)をのせ、ラップをして電子レンジ(600w)で4分加熱します。

▼その間にほっこり焼きそばへ

ほっぽり焼きそばのレシピ

ほっぽり焼きそばの材料(4人分)

・焼きそば麺(蒸し):2玉
・ごま油
・豚バラ肉:100g
・唐辛子:1本
・キャベツ:4枚
・アサリ
▼ソース
・オイスターソース:小さじ1
・酢:大さじ1
・しょうゆ:小さじ1
:ごま油:大さじ1/2

ほっぽり焼きそばの作り方

1)麺を袋ごと半分に切ります。
2)火をつける前にフライパンにごま油を入れます。
3)豚肉を一口大に切りって(2)に入れたら唐辛子をちぎって入れ、そこに麺を軽くほぐしてのせ、火にかけます。
ポイント:放っておくだけなので別の作業ができる時短料理。
4)キャベツをちぎって(3)の麺の上にのせたら、アサリを殻ごとキャベツの上にのせ、フタをして蒸し焼きにします。
ポイント:アサリが開いたらエキスが上からジュワジュワキャベツ⇒麺に滴って、アサリのエキスが全体に染み渡り、美味しくなります。
平野レミさんによると、順番が大事で豚肉⇒唐辛子⇒麺⇒キャベツ⇒アサリの順番に重ねれば順番に火が通り、アサリのエキスが全体に染み渡るそうです。
5)このまま炒めたりしないで放置します^^

▼その間に角煮の仕上げへ
6)レンジから角煮を取り出し、タレに肉に絡むよう水溶き片栗粉を加え、電子レンジ(600w)で40秒加熱すれば豚のくるくる角煮の完成です。
7)タレに豚肉をつけていただきます。

▼合間にほっぽり焼きそばの仕上げです。
フタを開け、ソースを合わせて加え、全体を混ぜたら出来上がりです。
ポイント:アサリのうま味が全体に広がります。

のり吸いのレシピ

のり吸いの材料(4人分)

・のり:1帖
・かつお節:2.5g
・梅干し:1個
・小口ネギ:適量
・しょうゆ:小さじ1/3
・せんべい:適量

のり吸いの作り方

1)のりは袋ごと手でくしゃくしゃにし、器に入れます。
2)かつお節も同様にくしゃくしゃに細かくし、同じ器に加えます。
3)ネギ、しょうゆも器に加えます。
4)せんべいを粉々に割り、梅干しと器に加えます。
5)器にお湯を入れたら出来上がりです。

まとめ

20分で3品超簡単激ウマ時短レシピについてまとめました!
角煮はレンチンだけですが豚肉に火は通っていて中華ソースが美味しいののでDAIGOさんによると、KKNかくにはお店の味だそうです(笑)
ほっぽり焼きそばは放っておいただけですがアサリの風味が効いていて、アサリがないと普通の塩焼きそばだそう。
のり吸いは30秒でできるそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。