2024年2月16日放送の沸騰ワードは出川哲朗さんのサプライズ還暦祝い 志麻さんの本気フルコースを紹介でトマトのコンポートの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは伝説の家政婦のタサン志麻さんです。
トマトのコンポートのレシピ
トマトのコンポートの材料
・トマト
・砂糖
トマトのコンポートの作り方
1）トマトは熱湯にサッとくぐらせ、冷水で冷やして薄皮をむきます。
POINT：湯むきすることで砂糖水が浸透し、中心にはほのかな酸味を残しつつフルーツトマト並みに甘くなります。
2）鍋に水、砂糖を入れ、湯むきしたトマトを入れて1分火にかけます。
3）そのままシロップに一晩漬けこみ、半日冷やせば出来上がりです。
4）トマトを崩してスープ(シロップ)と一緒にいただきます。
まとめ
トマトのコンポートについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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