2024年2月10日放送のウラマヨは料理研究家サミットで白みそ豚汁の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の藤井恵さんです。

白みそ豚汁のレシピ

白みそ豚汁の材料(4人分)

・豚バラ(しゃぶしゃぶ用)：200g
・大根：300g
・にんじん：70g
・だし汁(かつおと昆布の合わせだし)：5カップ
・白みそ：130g
・わけぎ：3本
・七味

白みそ豚汁の作り方

1）大根、にんじんは長さ4㎝の短冊切りにします。
2）鍋にだし汁、大根、にんじん、豚バラ肉をほぐし入れます。
3）火にかけて煮立ったら丁寧にアクを取ります。
4）フタをして弱火で20分ほど煮込みます。
5）フタを外して白みそを溶き入れ、フタを外したまま5～10分弱火で煮ます。
6）器に盛り付け、刻んだわけぎをのせ、お好みで七味を振れば出来上がりです。

まとめ

白みそ豚汁の作り方についてまとめました！
参考になれば幸いです。
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