【あさイチ】豚こま肉のピーマン肉詰めの作り方を紹介!ちはるさんのレシピ

2024年1月9日放送のあさイチのツイQはツイQ楽ワザ「やる気1%でも大丈夫!脱力系ごはん」で豚こま肉のピーマン肉詰めの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは元・居酒屋女将だけメシ料理研究家のちはるさんです。

豚こま肉のピーマン肉詰めのレシピ

・だけメシとは：限界まで簡単にしたレシピ

・豚こま肉：220g
・ピーマン：4個
・塩：適量
・コショウ：適量
・チューブにんにく：1cm
・サラダ油：小さじ2
・料理酒：大さじ2
▼Ａ
・しょう油：小さじ1
・ケチャップ：大さじ3
・ウスターソース：大さじ3
・牛乳：大さじ1

1）パックに入ったままの豚こま肉に塩、こしょう、にんにくを加え、よく揉み込み4等分にします。
POINT：パックの中で作業をすると洗い物が少なくすみます。

2）ピーマンはヘタを指で押し込んでヘタと種を取り除き、(１)を詰めます。
POINT：多少、種が残ってもピーマンが割れても大丈夫です。

3）フライパンに油をひいて(２)を並べ、中火でフタをして5分蒸し焼きにします。
4）ひっくり返して酒を振り、フタをしてさらに4～5分蒸し焼きにします。
5）火を弱めて(Ａ)を加え、煮詰めながらピーマンに絡めます。
6）ソースが半分ほどになったら牛乳を加え、全体に馴染ませれば出来上がりです。