【きょうの料理】まいたけとベーコンのアボカドご飯の作り方を紹介!市瀬悦子さんのレシピ

2023年10月10日放送のきょうの料理は「市瀬さんちの満腹ごはん」秋野菜の炊き込みご飯でまいたけとベーコンのアボカドご飯でまいたけとベーコンのアボカドご飯の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の市瀬悦子さんです。

まいたけとベーコンのアボカドご飯のレシピ

・米：360ml(2合)
・まいたけ：1パック(100g)
・ベーコン(薄切り)：2～3枚(40g)
・アボカド：1個(250g)
▼Ａ
・みりん：大さじ2
・しょう油：大さじ1/2
・塩：小さじ3/4

1）米は炊く30分前に洗ってザルに上げておきます。

2）まいたけは小さくほぐし、ベーコンは5mm幅に切ります。

3）炊飯器の内釜に米、(Ａ)を入れ、2合の目盛りまで水を加えてよく混ぜます。
4）まいたけ、ベーコンを広げて加え、炊きます(あれば炊き込みモード)。

5）アボカドは縦半分に切って種を取り、さらに縦半分に切って皮をむきます。
6）(４)が炊き上がったらアボカドを加えてしゃもじでザックリと崩し、全体を混ぜ合わせれば出来上がりです。