2023年10月9日放送のきょうの料理は「市瀬さんちの満腹ごはん」 新米泥棒!肉おかずでかぶと牛肉のオイスターマヨ炒めでかぶと牛肉のオイスターマヨ炒めの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の市瀬悦子さんです。
目次
かぶと牛肉のオイスターマヨ炒めのレシピ
かぶと牛肉のオイスターマヨ炒めの材料(2人分)
・かぶ:3個(300g)
・かぶの葉:60g
・牛こま切れ肉
・塩:小さじ1/4
・酒:大さじ1
・片栗粉:小さじ1
・オイスターソース:大さじ1
・マヨネーズ:大さじ1+1/2
・サラダ油
かぶと牛肉のオイスターマヨ炒めの作り方
1)かぶは葉を切り落として皮をむき、くし形の八つ割りに切り、葉は2cm幅に切ります。
2)ボウルに牛こま切れ肉、塩、酒、片栗粉を入れてよく揉み込みます。
3)マヨネーズはオイスターソースと混ぜ合わせておきます。
4)フライパンにサラダ油大さじ1/2をひき、牛肉を炒めます。
5)肉の色が変わったらかぶを加え、中火で3分間ほど炒めます。
6)かぶの葉を加えてしんなりとするまで炒めます。
7)(3)を加え、全体に絡ませれば出来上がりです。
POINT:オイスターマヨのコク深い味付けでご飯がすすむ炒め物になります。
まとめ
かぶと牛肉のオイスターマヨ炒めについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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