2023年9月4日放送のきょうの料理ビギナーズは「味も大満足!コスパおかず」(1)レンジでバターチキンカレーでレンジでバターチキンカレーの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の武蔵裕子さんです。
レンジでバターチキンカレーレシピ
レンジでバターチキンカレー材料(2～3人分)
・鶏むね肉：1枚(250g)
・玉ねぎ：1/2個(100g)
▼Ａ
・水：カップ2/3
・プレーンヨーグルト(無糖)：大さじ4
・カレー粉：大さじ2
・トマトの水煮(缶詰/カットタイプ)：1/2缶(200g)
▼Ｂ
・にんにく(すりおろす)：小さじ1
・しょうが(すりおろす)：小さじ1
・顆粒チキンスープの素(洋風)：小さじ1/2
・はちみつ(または砂糖)：少々
・ご飯(温かいもの)：適量
・塩
・小麦粉
・バター
レンジでバターチキンカレー作り方
1）玉ねぎは粗みじん切りにします。
2）鶏肉1は大きめのそぎ切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/3振って揉み込みます。
POINT：そぎ切りにして繊維を断ち切ります。
3）混ぜ合わておいせた(Ａ)を加えて絡め、10～15分間置きます。
POINT：レンジで過熱する前に調味料を馴染ませます。
4）トマトの水煮に(Ｂ)を混ぜておきます。
5）耐熱ボウルに玉ねぎを入れ、小麦粉大さじ1を加えてよく揉み込みます。
6）バター大さじ1をのせ、その上に1のトマトの水煮、(３)の鶏肉を順にのせ、ザックリと混ぜます。
7）ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で7分加熱します。
8）電子レンジから取り出し、すぐにバター大さじ1を加えます。
POINT：2回目のバターは予熱で溶かします。
9）再びラップをしてそのまま6～7分間置いて混ぜ、はちみつと塩少々で味を調えます。
10）器に盛り付けたご飯にかければ出来上がりです。
まとめ
レンジでバターチキンカレーについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
