【あさイチ】スペイン風和えそうめんの作り方を紹介!ヤミーさんのレシピ

2023年8月2日放送のあさイチのみんな!ゴハンだよ夏野菜たっぷり!スペイン風和えそうめんの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のヤミーさんです。

1 スペイン風和えそうめんのレシピ
- 1.1 スペイン風和えそうめんの材料(2人分)
- 1.2 スペイン風和えそうめんの作り方
2 まとめ
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スペイン風和えそうめんのレシピ

スペイン風和えそうめんの材料(2人分)

・キュウリ：1/2本
・パプリカ(赤)：1/4個
・玉ねぎ：1/4個
・塩：少々
▼Ａ
・塩：小さじ1/2
・粗びき黒こしょう：少々
・白ワインビネガー：小さじ2
・オリーブ油：小さじ4

・そうめん：200g

スペイン風和えそうめんの作り方

1）キュウリは種を除き、8mm角に切ります。
2）パプリカは8mm角に切ります。
3）玉ねぎは8mm角に切ります。
4）ボウルに切った野菜を全て入れ、塩をまぶして10分置きます。
5）トマトはヘタをくり抜き、1㎝角に切ります。
6）(４)の野菜の水気をしっかり取ってから(５)を加えます。
7）(Ａ)を加えて混ぜ、冷蔵庫で30分冷やします。
POINT：混ぜて冷蔵庫で30分冷やします。
8）そうめんは表示管茹でて流水で洗い、キッチンペーパーなどに包んで水気をしっかり取ります。
9）(７)に(８)のそうめんを加えてしっかり和えれば出来上がりです。