2023年7月28日放送のDAIGOも台所～きょうの献立何にする?～は”超簡単!ボクでもできる!金曜日”でうなぎ茶漬けの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理コラムニスト山本ゆりさんです。
うなぎ茶漬けのレシピ
うなぎ茶漬けの材料(2人分)
・うなぎの蒲焼き：1/2尾
・みつば：4本
・酒：小さじ1
・白だし：大さじ2
・緑茶(ほうじ茶・玄米茶)：350ml
・ご飯：240g
・揚げ玉：適量
・刻みのり：適量
・おろしわさび：適量
うなぎ茶漬けの作り方
1）うなぎの蒲焼きはアルミホイルにのせて酒をかけ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。
POINT：お酒をかけ、焦げ目がつくまで焼くとふっくら、こんがりに!
2）みつばは7～8mm幅に切ります。
3）(１)を取り出し、2cm幅に切ります。
4）鍋に白だしと緑茶を入れて火にかけ、温めます。
5）器にご飯を盛り付け、うなぎ、みつばをのせて揚げ玉を散らします。
6）刻みのりをのせて(４)をかけ、おろしわさびを添えれば出来上がりです。
まとめ
うなぎ茶漬けについてまとめました！
参考になれば幸いです。
山本ゆりさんのレシピ記事一覧はこちら
姉妹サイトの山本ゆりさんのレシピ記事一覧はこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。
