2022年9月25日放送の相葉マナブはマナブ「”それ”がいる秋の森で旬の”それ”を見つけて食べよう!」で栗のクリームパスタの作り方について教えてくれました!
栗のクリームパスタのレシピ
秋の森の旬の”それ”は”栗“で品種は国見・丹沢
丹沢：大きすぎずキレイなフォルムが菓子作りなどで重宝されるそうです。
▼焼き栗
1）栗は渋皮と皮に切れ目を入れて30～40分焼けば出来上がりです。
▼茹で栗
1）鍋にたっぷりの水と栗を入れて強火にかけます。
2）沸騰させてから弱火で30分ほど茹でれば出来上がりです。
▼蒸し栗
1）蒸し器で40分ほど蒸せば出来上がりです。
栗のクリームパスタの材料(1人分)
・マロンクリーム：100g
・茹で栗(丹沢)：5個(お好みの量)
・ブロックベーコン：40g
・ぶなしめじ：40g
・パスタ：100g
・牛乳：130mL
・塩：小さじ1/2
・コショウ：少々
・オリーブオイル：大さじ1
・粗挽きコショウ
栗のクリームパスタの作り方
1）沸騰したお湯に塩(分量外)を加え、パスタを表示時間(5分)通りに茹でます。
2）フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン、ぶなしめじ、茹で栗を炒めます。
3）塩、コショウ、牛乳を加え、煮立ったらマロンクリームを加えて混ぜます。
4）(１)のパスタを加えてサッと和えます。
5）器に盛り付け、粗挽きコショウを振れば出来上がりです。
まとめ
栗のクリームパスタについてまとめました！
参考になれば幸いです。
▼マロンクリームの作り方は下記から
【相葉マナブ】栗のクリームコロッケの作り方を紹介!秋の森で栗料理
今回の千葉県木更津市の秋の森で栗料理記事一覧はこちら
旬の産地ごはん神奈川県茅ヶ崎の栗レシピ記事一覧はこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。
