【平野レミの早わざレシピ】おいシソぺちゃんこ焼きの作り方を紹介!

おいシソぺちゃんこ焼き
2021年9月23日放送の平野レミの早わざレシピは2021秋でおいシソぺちゃんこ焼きの作り方について紹介してくれました!
教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさんです。

おいシソぺちゃんこ焼きのレシピ

おいシソぺちゃんこ焼きの材料(4人分)

・豚こま切れ肉:80g
・ナムプラー:小さじ1
・青じそ:20枚
・天ぷら粉:70g
・ごま油:大さじ2
▼A
・水:カップ1/2
・ナムプラー:小さじ1/2

おいシソぺちゃんこ焼きの作り方

1)豚こま切れ肉にナムプラーを加え下味をつけます。
2)ボウルに天ぷら粉を入れ、手でちぎった青じそを加えて全体に粉をまぶすように混ぜます。
3)(1)の豚肉を加えて混ぜ、さらに合わせた(A)の水、ナムプラーを加えてしっかり混ぜます。
4)冷たいフライパンにごま油大さじ1をひき、(3)を平らに広げて中火でパリッとするまで焼きます。
5)裏返して鍋肌からごま油大さじ1を足し、ヘラで押さえながらさらにパリッとするまで焼けば出来上がりです。

まとめ

おいシソぺちゃんこ焼きについてまとめました!
混ぜて焼くだけ簡単です。
今回の平野レミの早わざレシピ2021秋の一覧はこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。

【平野レミの早わざレシピ】鮭の上品ソテーの作り方を紹介!


2021年9月23日放送の平野レミの早わざレシピは2021秋で鮭の上品ソテーの作り方について紹介してくれました!
教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさんです。

鮭の上品ソテーのレシピ

鮭の上品ソテーの材料(2人分)

・生鮭:2切れ(1切れ 120g)
▼A
・ハーブ塩:小さじ1/2
・黒こしょう:少々

・マッシュルーム(半分に切る):6個(50g)
・しめじ(石づきを除き半分に割る):100g
・小麦粉:大さじ1
・バター:30g
▼B
・生クリーム:カップ3/4
・薄口しょうゆ:小さじ2
・レモン汁:少々

・レモン(薄い輪切り):2~3枚
・パセリ(みじん切り):適量
・黒こしょう(あれば):適量

鮭の上品ソテーの作り方

1)生さけは(A)のハーブ塩、黒こしょうふり、小麦をまぶします。
2)フライパンにバターを中火で熱し、(1)の鮭とマッシュルーム、しめじを入れて焼きます。
3)片面に焼き色がついたら裏返し、フタをして2分間ほど蒸し焼きにします。
4)全体に火が通ったら、鮭ときのこは一旦取り出しておきます。
5)同じフライパンに(B)の生クリーム、薄口しょうゆ、レモン汁を入れて煮詰め、ソースを作ります。
6)器にソースを敷き、取り出しておいた鮭ときのこをのせてレモンを飾り、パセリと黒こしょうをふれば出来上がりです。

まとめ

鮭の上品ソテーについてまとめました!
生クリームの鮭ソテー美味しいそうです。
今回の平野レミの早わざレシピ2021秋の一覧はこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。

【平野レミの早わざレシピ】さんまの骨抜きパスタの作り方を紹介!


2021年9月23日放送の平野レミの早わざレシピは2021秋でさんまの骨抜きパスタの作り方について紹介してくれました!
教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさんです。

さんまの骨抜きパスタのレシピ

さんまの骨抜きパスタの材料(4人分)

・さんま:2匹
▼A
・ハーブ塩:小さじ1/2
・黒こしょう:適量
・小麦粉:適量
・オリーブ油:大さじ4
▼B
・赤とうがらし(輪切り):1本分
にんにく(みじん切り):小さじ2
▼C
・玉ねぎ(薄切り):100g
・なす(8mm厚さの半月切り):2本(150g)
▼D
・トマト(中・ザク切り):完熟2個(300g)
・水:カップ2+1/2(500ml)
・ハーブ塩:小さじ2
・オイスターソース:小さじ1

・スパゲッティ(3分茹でのもの):200g
・輪切りのすだち:1個
・すだち(4等分に切る):1個
・ホットペッパーソース:適量

さんまの骨抜きパスタの作り方

1)さんまはハーブ塩、黒こしょうをふり、小麦粉をまぶします。
2)フライパンにオリーブ油を熱し、さんまを中火で両面しっかり焼いて取り出します。
3)粗熱が取れたら、頭を持って骨を引き抜きます。
4)(2)に(B)の赤とうがらし、にんにくを入れて炒めます。
5)香りが出たら(C)の玉ねぎ、なすを加えます。
6)野菜がしんなりしたら(D)のトマト、水(カップ2+1/2(500ml))・ハーブ塩、オイスターソース(小さじ1)を加えます。
7)煮立ったら半分に折ったスパッゲッティ200gを加え、フタをして2分間、フタを取って3分間、混ぜながら汁を吸わせて煮ます。
8)器に盛り付け、(2)のさんまをのせて輪切りのすだちをトッピングします。
9)すだちの絞り汁をかけ、お好みでホットペッパーソースをふれば出来上がりです。

まとめ

さんまの骨抜きパスタについてまとめました!
フライパン1つで出来きます。
今回の平野レミの早わざレシピ2021秋の一覧はこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。

【平野レミの早わざレシピ】丸ごとパプリカごはんの作り方を紹介!


2021年9月23日放送の平野レミの早わざレシピは2021秋で丸ごとパプリカごはんの作り方について紹介してくれました!
教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさんです。

丸ごとパプリカごはんのレシピ

丸ごとパプリカごはんの材料(4人分)

・赤パプリカ(半分に切りヘタと種を除く):2個(正味230g)
・鶏もも肉(1.5cm角に切る):1枚(250g)
・ハーブ塩:小さじ2
・米:360mL(2合)
・水:300mL
・バター:20~30g
▼A
・たまねぎ(みじん切り):100g
・にんにく(みじん切り):小さじ2

・黒こしょう:適量
・粉チーズ:適量
・クレソン:適量

丸ごとパプリカごはんの作り方

1)鶏もも肉はハーブ塩を下味を揉み込みます。
2)炊飯器に洗った米、水を入れ、(A)を加えてサッと混ぜ、(1)と赤パプリカをのせて炊きます。
3)炊きあがったらバターを加え、パプリカをくずしながら粉チーズを混ぜます。
4)器に盛り付け、黒こしょう、粉チーズをかけ、クレソンをのせれば出来上がりです。

まとめ

丸ごとパプリカごはんについてまとめました!
忙しいのでよくわかりませんが^^
鶏の出汁で美味しいそうです。
2021秋の平野レミの早わざレシピ一覧はこちら
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【平野レミの早わざレシピ】とんかつおの作り方を紹介!


2020年9月21日放送の平野レミの早わざレシピは2020秋でとんかつおの作り方について紹介してくれました!
教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさんです。

とんかつおのレシピ

とんかつおの材料(4人分)

・かつお(刺身用・サクを半分に切る):300g
・塩麹:大さじ1
・豚バラ肉(長めの薄切りタイプ):300g
▼A
・小麦粉:大さじ4
・水:大さじ1
・卵1個
・和がらし:小さじ1
・サラダ油:適量

・パン粉(生):適量
・とんかつソース:適量
・和がらし:適量
・キャベツ(せん切り):適量
・トマト:適量
・レモン(くし切り):適量
・パセリ:適量

とんかつおの作り方

1)かつおはフォークで穴を開け、全体に塩麹を塗り込みます。
2)豚バラ肉に(1)をのせ、豚肉で巻きます。
3)ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせたらバットに移します。
4)(3)に(2)をくぐらせてパン粉をつけ、フライパンで熱したサラダ油に入れて両面豚肉に火が通るまで2分揚げます。
5)せん切りキャベツ、トマト、レモン、パセリを盛った器にとんかつおを切ってのせてとんかつソースとからしを添えて出来上がりです。

まとめ

とんかつおについてまとめました!
興味があればお試しください^^
最後までお読みいただきありがとうございました。