2023年10月3日放送のまる得マガジンは「京都人直伝”お揚げさん”の底力!」②コクたっぷり!汁物でお揚げさん入り かぶのすり流しの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家・ソムリエの小平泰子さんです。
目次
お揚げさん入り かぶのすり流しのレシピ
お揚げさん入り かぶのすり流しの材料(2人分)
・油揚げ：20g
・かぶ：2個(正味150g)
・だしカップ1+1/2
・塩：適量
お揚げさん入り かぶのすり流しの作り方
1）油揚げは細かく刻みます。
2）かぶはすりおろします。
3）鍋にだし、(１)、(２)を入れて弱めの中火で5分ほど煮ます。
POINT：油揚げを加えると味に深みが出ます。
4）塩で味を調えれば出来上がりです。
まとめ
お揚げさん入り かぶのすり流しについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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