【きょうの料理ビギナーズ】かぼちゃのソテーの作り方を紹介!夏梅美智子さんのレシピ

2023年10月2日放送のきょうの料理ビギナーズはこれならできる!ひとり分の2品献立(1)ミラノ風カツレツプレートでかぼちゃのソテーの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さんです。

1 かぼちゃのソテーレシピ
- 1.1 かぼちゃのソテー材料(1人分)
- 1.2 かぼちゃのソテー作り方
2 まとめ
- 2.1 この記事を読んだ方はコチラも読まれています

かぼちゃのソテーレシピ

かぼちゃのソテー材料(1人分)

・かぼちゃ：1/8個(120g)
・ザーサイ(味つき)：5g
・すりごま(塩)：小さじ1

・ごま油

かぼちゃのソテー作り方

1）かぼちゃは種とワタを除いてよく洗います。
2）耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱します。
3）取り出して上下を返し、再びラップをして電子レンジ(600W)で1分ほど加熱します。
4）粗熱が取れたら皮付きのまま3等分のくし形に切ります。
POINT：かぼちゃは電子レンジで加熱してから切ります。
5）ザーサイは細切りにします。

6）フライパンにごま油大さじ1+1/2を弱めの中火で熱し、かぼちゃを並べ入れて両面に焼き色がつくまで焼きます。
7）器に盛り付けてすりごまをまぶし、ザーサイをのせれば出来上がりです。