【ソレダメ】リュウジさんのレシピたまごふわふわうどんの作り方を紹介!

2023年8月30日放送のソレダメは料理研究家リュウジ激推し100円キッチングッズを使った超簡単にできる絶品レシピ!でたまごふわふわうどんの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。

1 たまごふわふわうどんのレシピ
- 1.1 たまごふわふわうどんの材料(1人分)
- 1.2 たまごふわふわうどんの作り方
2 まとめ
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たまごふわふわうどんのレシピ

たまごふわふわうどんの材料(1人分)

・長ネギ：1/2本
・小ネギ：少々
・鶏もも肉：100g
・卵 1個
・冷凍うどん：1玉
・白だし：大さじ2
・水：260mL

たまごふわふわうどんの作り方

▼出汁を作ります。
1）長ネギは斜め切り、鶏もも肉はひと口大に切ります。
2）鍋に水、白だし、鶏もも肉、長ネギを入れて火にかけます。
3）100均のエッグメーカーに卵を割り入れ、下に残った卵白をメレンゲホイッパーを素早く上下に動かし、ふわふわメレンゲを作ります。
※ふわふわエッグメーカー：卵黄と卵白が分けられます。

4）(２)の鍋にレンチンで解凍したうどんを加えます。
5）(３)のメレンゲに卵黄を加えて軽く混ぜて(４)にかけ、フタをして30秒ほど火にかけます。
6）(５)に小ネギをトッピングすれば出来上がりです。