2023年8月30日放送のソレダメは料理研究家リュウジ激推し100円キッチングッズを使った超簡単にできる絶品レシピ!で至高のコールスローの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。
至高のコールスローのレシピ
至高のコールスローの材料(1人分)
・キャベツ：200g
・ニンジン：50g
・コーン缶：1/2缶
・塩：小さじ1/3
・乾燥パセリ：適量
▼Ａ
・マヨネーズ：大さじ3
・砂糖：小さじ1
・レモン汁：小さじ1
・うま味調味料：6振り
・おろしニンニク：少々
・塩：適量
・コショウ：適量
至高のコールスローの作り方
1）キャベツは100均のジャンボピーラーでせん切りにします。
2）ボウルに入れてせん切りにしたニンジンを加えます。
3）塩小さじ1/3を振ってよく揉み込み、馴染ませて数分置きます。
POINT：塩の浸透圧でキャベツの水分を出します。
4）水気を絞ってボウルに入れ、水気を切ったコーン缶、(Ａ)を加えて混ぜ合わせます。
5）器に盛り付け、乾燥パセリを振れば出来上がりです。
まとめ
至高のコールスローについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
