2023年7月12日放送の満天☆青空レストランは静岡県伊豆市の真妻わさびでわさびのぬた風の作り方について紹介されました!

わさびのぬた風のレシピ

・高知のぬた：葉ニンニクなどで作る伝統調味料

わさびのぬた風の材料

・わさびの茎
・酢
・西京味噌
・ニンニク
・砂糖
・わさび
・お好みのツマ
・カツオの刺身

わさびのぬた風の作り方

1）わさびの茎は適度な大きさに切ります。
2）フードプロセッサーに(１)、酢、西京味噌、ニンニク、砂糖、すりおろしたわさび入れます。
3）(２)を滑らかになるまで攪拌します。
4）器にツマを敷き、カツオの刺身を盛り付けて(３)をたっぷりかければ出来上がりです。

まとめ

わさびのぬた風についてまとめました！
お試しください。
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