【きょうの料理】フライパン焼きなすの作り方を紹介!斉藤辰夫さんのレシピ

2023年7月4日放送のきょうの料理は「スピード&らくらくなすレシピ」フライパン焼きなすでフライパン焼きなすの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の斉藤辰夫さんです。

1 フライパン焼きなすのレシピ
- 1.1 フライパン焼きなすの材料(2人分)
- 1.2 フライパン焼きなすの作り方
2 まとめ
- 2.1 この記事を読んだ方はコチラも読まれています

フライパン焼きなすのレシピ

フライパン焼きなすの材料(2人分)

・なす：2個(160g)
・しょうが(すりおろす)：適量
・細ねぎ(小口切り)：適量

・サラダ油
・塩
・しょう油

フライパン焼きなすの作り方

1）なすはヘタを除き、ピーラーで薄切りにします。
スピードPOINT：なすは皮ごとピーラーで薄切りに火の通り早く時短調理できます。
2）フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、なすを広げ入れて塩少々を振ります。
3）アルミホイルを被せ、途中で上下を返しながら3分間ほど蒸し焼きにします。
4）器に盛り付け、しょうがを添えて細ねぎを散らし、しょう油をかければ出来上がりです。