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【きょうの料理】ゆーママの”ラク盛り”レシピ!厚揚げの南蛮風の作り方を紹介!

厚揚げの南蛮風きょうの料理

厚揚げの南蛮風
2021年1月20日放送のきょうの料理ゆーママの”ラク盛り”レシピ「フライパンひとつで!絶品 節約おかず」のテーマで厚揚げの南蛮風のレシピが紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のゆーママこと松本有美さんです。




厚揚げの南蛮風のレシピ

厚揚げの南蛮風の材料(2人分)

・厚揚げ:(小)2枚(300g)
※節約食材:たんぱく源として、肉や魚の代わりに!
・ねぎ:1本(100g)
・にんじん:(小)1/2本(50g)
・しょうが(細切り):1かけ分
▼A
・酢:大さじ3
・砂糖・しょうゆ:各大さじ2
・白ごま:大さじ1/2

・ごま油:大さじ1

厚揚げの南蛮風の作り方

1)フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、厚揚げを並べます。
2)両面に焼き色がつくまで片面3分間ずつ焼き、器に盛ります。
3)同じフライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、しょうがと斜め薄切りのねぎ、5cm長さの細切りのにんじんを入れ、しんなりするまで3分間ほど炒めます。
4)(A)を加えて混ぜ、フツフツとしてきたら(2)の厚揚げにのせれば出来上がりです。
盛りラク!:野菜をこんもりのせて、ボリューム感アップ

詳細はきょうの料理2020年11月号をご覧ください。

まとめ

厚揚げの南蛮風についてまとめました!
南蛮酢の甘酸っぱさとシャキシャキの野菜が満足なおかずです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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