2021年1月20日放送のきょうの料理ゆーママの”ラク盛り”レシピ「フライパンひとつで!絶品 節約おかず」のテーマで厚揚げの南蛮風のレシピが紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のゆーママこと松本有美さんです。
厚揚げの南蛮風のレシピ
厚揚げの南蛮風の材料(2人分)
・厚揚げ：(小)2枚(300g)
※節約食材：たんぱく源として、肉や魚の代わりに!
・ねぎ：1本(100g)
・にんじん：(小)1/2本(50g)
・しょうが(細切り)：1かけ分
▼Ａ
・酢：大さじ3
・砂糖・しょうゆ：各大さじ2
・白ごま：大さじ1/2
・ごま油：大さじ1
厚揚げの南蛮風の作り方
1）フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、厚揚げを並べます。
2）両面に焼き色がつくまで片面3分間ずつ焼き、器に盛ります。
3）同じフライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、しょうがと斜め薄切りのねぎ、5cm長さの細切りのにんじんを入れ、しんなりするまで3分間ほど炒めます。
4）(Ａ)を加えて混ぜ、フツフツとしてきたら(２)の厚揚げにのせれば出来上がりです。
盛りラク!：野菜をこんもりのせて、ボリューム感アップ
まとめ
厚揚げの南蛮風についてまとめました！
南蛮酢の甘酸っぱさとシャキシャキの野菜が満足なおかずです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
