2020年7月16日放送のヒルナンデスで100均スパイスで作るグリーンポークカレーの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは現役東大院生スパイス料理研究家の印度カリー子さんです。
グリーンポークカレーのレシピ
グリーンポークカレーの材料(人分)
・スパイスカレーの素
・豚肩ロース肉：200g
・冷凍ほうれん草：200g
・水：少量
・牛乳：250ml
・カシューナッツ
＊水にカシューナッツ粉末を入れ牛乳の代用品にしてもOKです。
グリーンポークカレーの作り方
1）ミキサーに冷凍ほうれん草、少量の水を入れてかくはんします。
2）袋に入れたカシューナッツをペースト状になるまでつぶし、牛乳に加えます。
＊手間だという人はお湯でふやかしてミキサーにかけてもOKです。
3）フライパンにスパイスカレーの素、豚肉を入れて合わせたら牛乳＋カシューナッツを加え、煮ます。
4）ふつふつしてきたら(１)のほうれん草を加え煮込み、全体を混ぜ合わせたら出来上がりです。
ポイント：ほうれん草は長時間煮込むと色が悪くなるため最後に入れます。
まとめ
グリーンポークカレーについてまとめました！
友近さんが美味しそうに食べていたのでどんな味なのか試したくなりました^^;
最後までお読みいただきありがとうございました。
