2023年12月9日放送の満天☆青空レストランは大分県竹田市のサフランでサフランリキッドについて紹介されました!
教えてくれたのは大分県竹田市民宿清流の阿南太二さんです。
サフランリキッドのレシピ
・サフラン:西アジア原産 花のめしべを乾燥させます。
ヨーロッパではブイヤベース・パエリアなど
サフランが欠かせません。
冷え性改善の効果が期待「クロシン含有量」
・竹田式サフラン:15%
・シチリア産:12.8%
・イラン産:12.6%
・ギリシャ産:11.1%
サフランリキッドの材料
・サフラン
サフランリキッド
1)トースターの天板にアルミホイルを敷き、サフランをのせます。
2)トースターで2~3分焦げないよう加熱します。
3)保存容器に入れて水を注ぎ、一晩置けば出来上がりです。
まとめ
サフランリキッドについてまとめました!
お試しください。
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