2023年9月16日放送の満天☆青空レストランは岩手県陸前高田市のイシカゲ貝でイシカゲ貝飯の作り方について紹介されました!

イシカゲ貝飯のレシピ

・広田湾産イシカゲ貝
正式名：エゾイシカゲガイ
種類：トリガイと同じザルガイ科

イシカゲ貝飯の材料

・イシカゲ貝
・米
・かつお出汁
・酒
・みりん
・しょう油
・ニンジン
・ショウガ
・油揚げ
・バター
・?油

イシカゲ貝飯の作り方

1）イシカゲ貝は3等分に切ります。
2）土鍋に米、かつお出汁、酒、みりん、しょう油、せん切りのニンジンとショウガ、短冊の油揚げ、(１)を加えます。
3）フタをして炊きます。
▼バター?油でイシカゲ貝をソテーします。
4）シカゲ貝をバターで焼き、しょう油を加えて炒めます。

5）(３)が炊き上がったら(４)を加えれば出来上がりです。

石垣貝（エゾイシカゲ貝）500g 冷蔵品　[いしがきかい,いしかげかい] 価格：3,564円（税込、送料別) (2023/9/17時点) 楽天で購入

まとめ

イシカゲ貝飯についてまとめました！
お試しください。
【青空レストラン】ふわふわ揚げの作り方を紹介!イシカゲ貝レシピ
【青空レストラン】ピリ辛酒蒸しの作り方を紹介!イシカゲ貝レシピ

最後までお読みいただきありがとうございました。