2023年9月16日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーは「さつまいもの美味しい食べ方」を伝授!でコグマタッカルビの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはさつまいも料理研究家の鈴木絢子さんです。
コグマタッカルビのレシピ
栄養価の高さに着目し、NASAでは宇宙食として研究
コグマタッカルビの材料(2人分)
・さつまいも(紅はるか)：1本分
・鶏むね肉(ひと口大に切る)：100g
・キャベツ(ざく切り)：1/4個
・玉ねぎ(くし切り)：1/2個
▼Ａ
・ごま油：大さじ1
・コチュジャン：大さじ2
・砂糖：大さじ2
・しょう油：大さじ2
・ピザ用チーズ：100g
・糸唐辛子：適宜
・油
コグマタッカルビの作り方
1）さつまいもは皮ごと1cm弱の輪切りにします。
2）(１)を耐熱皿に入れ、電子レンジ(600W)で5分加熱します。
3）フライパンに油を熱し、鶏肉、キャベツ、玉ねぎを入れて炒めます。
4）(Ａ)は混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。
5）(３)に(２)のさつまいも、(４)を加えてさらに炒めます。
6）ピザ用チーズを加え、フタをして10秒チーズを溶かします。
7）お好みで糸唐辛子をのせれば出来上がりです。
まとめ
コグマタッカルビについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
