2023年8月13日放送の相葉マナブは『マナブ!ご当地名産品祭り!』で宮城県大崎市の名産品「(よっちゃん農場のよっちゃんなんばん」を使った麻婆豆腐の作り方について教えてくれたので紹介しています！
麻婆豆腐のレシピ
麻婆豆腐の材料(2人分)
・よっちゃんなんばん：大さじ2+1/2
POINT：ご主人が育てる唐辛子を使用。
・日光唐辛子：長さ10～15㎝で辛味が少ないのが特徴。
POINT：炭火焼することで甘味を引き出します。
POINT：焼き唐辛子としょう油麹をミキサーにかけます。
・絹ごし豆腐(ひと口大に切る)：1丁（350g）
・豚ひき肉：150g
・長ねぎ(みじん切り)：1本分
・おろしにんにく：小さじ1/2
・おろししょうが：小さじ1/2
・ゴマ油：大さじ1
・砂糖：大さじ1
・水：200mL
▼水溶き片栗粉
・片栗粉：大さじ1
・水：大さじ1
麻婆豆腐の作り方
1）フライパンにゴマ油を中火で熱し、長ねぎ、おろしにんにく、おろししょうがを加えて炒めます。
2）豚ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったらよっちゃんなんばん、水、砂糖を加えてひと煮立ちさせます。
3）絹ごし豆腐、水溶き片栗粉を加え、とろみが出るまで混ぜれば出来上がりです。
まとめ
麻婆豆腐についてまとめました！
お試しください。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
