2023年8月30日放送のソレダメは料理研究家リュウジ激推し100円キッチングッズを使った超簡単にできる絶品レシピ!で納豆カルボナーラの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。
納豆カルボナーラのレシピ
納豆カルボナーラの材料(1人分)
・パスタ：100g
・ひきわり納豆：1パック
・ニンニク：1片
・ベーコン：40g
・玉ねぎ：1/4個(50g)
・バター：10g
・オリーブオイル：小さじ2
・料理酒：大さじ1
・白だし：小さじ2
・パスタの茹で汁：適量
・卵黄：1個
・黒コショウ：適量
・パセリ：適量
納豆カルボナーラの作り方
1）ベーコン、玉ねぎ、ニンニクを食べやすい大きさに切ります。
2）パスタは塩分濃度1%のお湯で表示時間通りに茹でます。
3）フライパンにオリーブオイルをひき、弱火で切った具材を100均の多機能トングを使って炒めます。
4）(３)にひきわり納豆を加え、さらに炒めます。
POINT：パスタと絡みやすいひきわり納豆を使います。
5）多機能トングの計量スプーン機能を使って白だし、料理酒を加え、さらにバター、塩ひとつまみを加えて味付けします。
POINT：料理酒を入れることで納豆の臭みが消えます。
6）(２)のパスタを多機能トングで湯切りし、茹で汁を適量加え、全体に和えます。
7）器に盛り付け、卵黄をのせて黒コショウ、パセリをかければ出来上がりです。
まとめ
納豆カルボナーラについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
