【相葉マナブ】台湾油飯釜飯の作り方を紹介!釜-1グランプリレシピ!

台湾油飯釜飯
2021年9月19日放送の相葉マナブは釜-1グランプリで台湾油飯釜飯の作り方について教えてくれたので紹介しています!

台湾油飯釜飯のレシピ

台湾油飯:もち米を使った台湾料理。

台湾油飯釜飯の材料(4~6人分)

・米:3合
・水:400ml
・氷:120g

・豚こま切れ肉:100g
長ネギ:1本
しいたけ:3本
にんにく:1片
しょうが:1片
桜エビ:10g
しょう油:大さじ1+1/2
オイスターソース:大さじ1
ごま油:大さじ1
ターメリック:少々
ラー油

台湾油飯釜飯の作り方

1)ポリ袋に細切りにした豚肉、しょう油、オイスターソース、おろしたしょうがを入れて揉み込みます。
2)炊飯器の釜に浸水して水気を切った米と水、細かく刻んだ長ネギとしいたけ、にんにく、桜えび、(1)、ごま油、ターメリック、氷を入れて炊きます。
POINT:ターメリックでエスニック感が出ます。

3)茶碗に盛り付け、ラー油をかければ出来上がりです。

まとめ

台湾油飯釜飯についてまとめました!
台湾油飯っておこわみたいな感じでしょうか?
【相葉マナブ】ねばりっこ釜飯の作り方を紹介!釜-1グランプリレシピ!
最後までお読みいただきありがとうございました。

【相葉マナブ】ねばりっこ釜飯の作り方を紹介!釜-1グランプリレシピ!


2021年9月19日放送の相葉マナブは釜-1グランプリでねばりっこ釜飯の作り方について教えてくれたので紹介しています!

ねばりっこ釜飯のレシピ

ねばりっこ釜飯の材料(4~6人分)

・米:3合
・水:350ml
・氷:120g

・ねばりっこ(長芋でも可):1本(300g)
※鳥取県で開発された山芋の一種、粘りが強く肉質が緻密。
・卵:1個
・薄口しょう油:小さじ1
・あご野焼き:100g
※トビウオのすり身を使った山陰地方の郷土料理。
・香ばしい香りと噛み応えが特徴。
・にんじん:1/3本(約50g)
・塩:小さじ1/2
・めんつゆ(2倍濃縮):大さじ3
・青ネギ:適量

ねばりっこ釜飯の作り方

1)ねばりっこはすりおろす分だけ皮をむいてすりおろし、おろしていない塊は取り置きます。
2)卵と薄口しょう油を加え、混ぜ合わせます。
3)あご野焼きは薄い半月切り、にんじんは短冊切りにします。
POINT:あご野焼きは歯ごたえがあるので少し薄めに切ります。

4)炊飯器の釜に浸水し水気を切った米と水、めんつゆ、塩を入れ軽く混ぜます。
5)にんじん、あご野焼き、すりおろした(1)を入れて塊のねばりっこを中央におき、氷を入れて炊きます。
POINT:すりおろし&大きめ2種類で食感が楽しめます。

6)塊のねばりっこを崩しながら混ぜて茶碗に盛り付け、青ねぎを散らせば出来上がりです。

まとめ

ねばりっこ釜飯についてまとめました!
山芋ならとろろで食べたいです^^
【相葉マナブ】台湾油飯釜飯の作り方を紹介!釜-1グランプリレシピ!
最後までお読みいただきありがとうございました。

【相葉マナブ】豚キムチ釜飯の作り方を紹介!釜-1グランプリレシピ!

豚キムチ釜飯のレシピ

豚キムチ釜飯の材料(4~6人分)

・米:3合
・かつおだし:340ml
・氷:120g

・味噌:大さじ1
・焼豆腐:1/4丁
・マヨネーズ:適量
・ピザ用チーズ:60g
・青ネギ:適量
・白ごま:適量
▼豚キムチ用
・玉ねぎ:1/2個(110g)
・エリンギ:1本
・にんじん:1/4本
・ピーマン:1個
・ごま油:大さじ1
・豚バラ肉:150g
・もやし:70g
・白菜キムチ:150g
・しょう油:小さじ2
・酒:小さじ2
・砂糖:小さじ1

豚キムチ釜飯の作り方

1)玉ねぎはくし切り、エリンギはスライス、にんじんは短冊切りにします。
2)ピーマンは細切りに、焼き豆腐は4等分に切ります。
3)フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、豚バラ肉を炒めます。
4)にんじん、玉ねぎ、エリンギ、ピーマン、もやしを加え炒め、キムチ、しょう油、酒、砂糖を加え、炒め合わせます。
5)炊飯器の釜に浸水した米、かつおだし、味噌を入れ混ぜ合わせます。
POINT:豚キムチだけでは薄味になるので味噌を入れてコクを出します。

6)炒めた豚キムチ、焼き豆腐を加えマヨネーズをかけ、チーズ、氷を入れて炊きます。
7)茶碗に盛り付け、青ネギ、白ごまをかければ出来上がりです。

まとめ

豚キムチ釜飯についてまとめました!
具沢山釜飯でした。
【相葉マナブ】マグロずんだ釜飯の作り方を紹介!釜-1グランプリレシピ!
最後までお読みいただきありがとうございました。

【相葉マナブ】マグロずんだ釜飯の作り方を紹介!釜-1グランプリレシピ!


2021年9月5日放送の相葉マナブは釜-1グランプリでマグロずんだ釜飯の作り方について教えてくれたので紹介しています!

マグロずんだ釜飯のレシピ

マグロずんだ釜飯の材料(4~6人分)

・米:3合
・水:450ml
・氷:120g

・枝豆:100g(さやの状態で200g)
・白だし:大さじ1
・塩:小さじ1
ツナ缶(オイル漬け):3缶

マグロずんだ釜飯の作り方

1)枝豆は生のまま皮をむき、包丁で粗めに刻みます。
2)炊飯器の釜に浸水した米と水、白だし、塩を入れ軽く混ぜます。
POINT:味付けは白だしのみなので簡単に作れます。

3)枝豆、ツナをオイルごと、氷を加えて炊けば出来上がりです。

まとめ

マグロずんだ釜飯についてまとめました!
あっさりしていそうな釜飯でした。
【相葉マナブ】豚キムチ釜飯の作り方を紹介!釜-1グランプリレシピ!
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【相葉マナブ】いもフライ釜飯の作り方を紹介!釜-1グランプリレシピ!


2021年8月15日放送の相葉マナブは釜-1グランプリでいもフライ釜飯の作り方について教えてくれたので紹介しています!

いもフライ釜飯のレシピ

いもフライ:栃木県佐野市で昭和初期に生まれた郷土料理。

いもフライ釜飯の材料(4~6人分)

・米:3合
・水:420ml
・氷:120g

・冷凍いもフライ(衣がついた状態で販売):4本
・中農ソース
・冷凍ミックスベジタブル:120g

いもフライ釜飯の作り方

1)冷凍いもフライは180℃の油で4分揚げます。
2)いもフライを串から外して中農ソースによく絡めます。
3)炊飯器の釜に浸水して水気を切った米と水、中濃ソース大さじ4を入れて混ぜ、ミックスベジタブル、(2)のいもフライ、氷を入れて炊けば出来上がりです。

まとめ

いもフライ釜飯についてまとめました!
いもフライがフワッとしていて美味しいそうです。
【相葉マナブ】メープルチーズ釜飯の作り方を紹介!釜-1グランプリレシピ!
最後までお読みいただきありがとうございました。

【相葉マナブ】メープルチーズ釜飯の作り方を紹介!釜-1グランプリレシピ!


2021年8月15日放送の相葉マナブは釜-1グランプリでメープルチーズ釜飯の作り方について教えてくれたので紹介しています!

メープルチーズ釜飯のレシピ

メープルチーズ釜飯の材料(4~6人分)

・米:3合
・水:450ml
・氷:120g

・塩:小さじ1
・モッツァレラチーズ:50g
・チェダーチーズ:50g
・クリームチーズ:70g
・カマンベールチーズ:1個(90g)
・バター:20g
・メープルシロップ:大さじ1

メープルチーズ釜飯の作り方

1)クリームチーズはひと口大に切ります。
2)炊飯器の釜に浸水して水気を切った米と水、塩を入れて軽く混ぜます。
3)モッツァレラチーズ、チェダーチーズ、クリームチーズを入れて中央にカマンベールチーズをおき、バター、メープルシロップ、氷を入れて炊きます。
4)茶碗に盛り付け、メープルシロップ、粗挽きコショウをかければ出来上がりです。

まとめ

メープルチーズ釜飯についてまとめました!
「めっちゃ美味いやん」だそうです。
【相葉マナブ】いもフライ釜飯の作り方を紹介!釜-1グランプリレシピ!
最後までお読みいただきありがとうございました。

【相葉マナブ】サバ缶ビール釜飯の作り方を紹介!釜-1グランプリレシピ!


2021年8月8日放送の相葉マナブは釜-1グランプリでサバ缶ビール釜飯の作り方について教えてくれたので紹介しています!

サバ缶ビール釜飯のレシピ

サバ缶ビール釜飯の材料

・米:2合
・ビール:350ml
・サバ缶(水煮):2缶
冷凍枝豆(むき身のもの):150g
しょうが:大1片
しょうゆ:大さじ2
青ネギ(小口切り):適量

サバ缶ビール釜飯の作り方

1)しょうがはすりおろします。
2)炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、ビール、しょう油を入れて軽く混ぜます。
3)おろししょうが、サバ水煮缶(汁ごと)、枝豆(冷凍のまま)を入れて炊きます。
POINT:冷凍枝豆が氷の役割をします。

4)炊き上がったら茶碗に盛り付け、青ネギを散らせば出来上がりです。

まとめ

サバ缶ビール釜飯についてまとめました!
枝豆の食感がいいそうです。
【相葉マナブ】台湾ラーメン風釜飯の作り方を紹介!釜-1グランプリレシピ!
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最後までお読みいただきありがとうございました。

【相葉マナブ】台湾ラーメン風釜飯の作り方を紹介!釜-1グランプリレシピ!


2021年8月8日放送の相葉マナブは釜-1グランプリで台湾ラーメン風釜飯の作り方について教えてくれたので紹介しています!

台湾ラーメン風釜飯のレシピ

台湾ラーメン風釜飯の材料(4~6人分)

・米:2合
・水:400ml
・氷:120g
・袋入りインスタントラーメン(醤油味):1袋
・豚ひき肉:150g
・にんにく:1片
・しょうが:1片
・豆板醤:小さじ1
・鷹の爪:1本
・ごま油:大さじ1
・酒:大さじ1
・みりん:大さじ1
・ニラ:1/2束
・オイスターソース:小さじ1
・塩:小さじ1/2
・こしょう:少々

台湾ラーメン風釜飯の作り方

1)インスタントラーメンの麺をポリ袋に入れ?棒で細かく砕きます。
2)中華鍋にごま油を熱し、みじん切りのにんにくとしょうが、小口切りの鷹の爪、豆板醤、豚ひき肉を入れ、中火で炒めます。
POINT:唐辛子と豆板醤で台湾ラーメン風に!

3)火が通ったら、酒、みりんを加え、炒め合わせます。
4)炊飯器の釜に浸水して水気を切った米と水、付属の粉末スープ、オイスターソース、塩、コショウを入れて混ぜます。
5)砕いた麺、ニラ、(2)の豚ひき肉、氷を入れて炊けば出来上がりです。

まとめ

台湾ラーメン風釜飯についてまとめました!
麺が絡んで美味しいそうです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

【相葉マナブ】キンパ釜飯の作り方を紹介!釜-1グランプリレシピ!


2021年7月18日放送の相葉マナブは釜-1グランプリでキンパ釜飯の作り方について教えてくれたので紹介しています!

キンパ釜飯のレシピ

キンパ釜飯の材料(4~6人分)

・米:3合
・水:300mL
・氷:120g

・牛肉(こま切れ):300g
・ほうれん草:1株
・にんじん:1/2本
・焼肉のたれ:140g
・コチュジャン:大さじ3
・ゴマ油:大さじ2
・たくあん:100g
・白ゴマ
・韓国海苔

キンパ釜飯の作り方

1)にんじんとたくあんは細切り、ほうれん草は4~5cm幅にざっくりと切ります。
2)フライパンにゴマ油の半量を入れ牛肉を炒めたら、焼肉のたれ、コチュジャンを加えてさらに炒めます。
POINT:ゴマ油を多めに入れるとキンパ感が増します。

3)炊飯器の釜に浸水して水気を切った米と水、にんじん、ほうれん草、炒めた牛肉を汁ごと、残りのゴマ油、氷を入れて炊きます。
4)炊き上がったら、たくあんを入れて混ぜ、茶碗に盛り付けます。
POINT:たくあんは食感を生かすために炊き上がってから入れます。

5)仕上げに韓国海苔と白ゴマをちらせば出来上がりです。

まとめ

キンパ釜飯についてまとめました!
本当にキンパだそうです。
【相葉マナブ】チーズリゾット釜飯の作り方を紹介!釜-1グランプリレシピ!
最後までお読みいただきありがとうございました。

【相葉マナブ】チーズリゾット釜飯の作り方を紹介!釜-1グランプリレシピ!


2021年7月18日放送の相葉マナブは釜-1グランプリでチーズリゾット釜飯の作り方について教えてくれたので紹介しています!

チーズリゾット釜飯のレシピ

チーズリゾット釜飯の材料(4~6人分)

・米:3合
・氷:150g

・ピザ用チーズ:150g
・牛乳:380ml
・白ワイン:60ml
・おろしにんにく:1片分
・コンソメ顆粒:大さじ2
・塩:小さじ1/4
・コショウ:少々
・粉チーズ
・ペッパーソース

チーズリゾット釜飯の作り方

1)釜に浸水して水気を切った米、牛乳、白ワイン、コンソメ、塩、コショウ、にんにくを入れて軽く混ぜます。
POINT:白ワインを入れることでコクやうま味が増し、香りが良くなります。

2)さらにチーズ、氷を加えて炊きます。
POINT:チーズを多めに入れると美味しくなります。
POINT:チーズは端に置くとお焦げのようになるので美味しくなります。

3)さっくり混ぜてから茶碗に盛り付け、粉チーズ、ペッパーソースをかければ出来上がりです。

まとめ

チーズリゾット釜飯についてまとめました!
濃厚だそうです。
【相葉マナブ】キンパ釜飯の作り方を紹介!釜-1グランプリレシピ!
最後までお読みいただきありがとうございました。