【3分クッキング】トマトと香菜の花椒あえの作り方を紹介!ワタナベマキさんのレシピ

トマトと香菜の花椒あえ
2021年7月29日放送のキューピー3分クッキングでトマトと香菜の花椒あえの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんです。

トマトと香菜の花椒あえのレシピ

トマトと香菜の花椒あえの材料(4人分)

・トマト(2㎝角に切る):2個(300g)
・香菜:1株(20g)
・しょうが:1かけ
・花椒:大さじ1/2
・塩:小さじ1/3
・ごま油:大さじ1

トマトと香菜の花椒あえの作り方

1)香菜は1㎝幅に切り、しょうがはせん切りにします。
2)フライパンに花椒を入れて空炒りし、香りが立ったらとり出して包丁で粗く刻みます。
POINT:花椒は乾煎りしてから刻むと、さらに香りが立ちます。
3)ボウルに(2)を入れ、(1)とトマト、塩、ごま油を加えてサッとあえれば出来上がりです。

詳細は3分クッキングテキストをご覧ください。

まとめ

トマトと香菜の花椒あえについてまとめました!
夏におすすめ是非お試しください。
【3分クッキング】アボカドと枝豆のザーサイあえの作り方を紹介!ワタナベマキさんのレシピ
ワタナベマキさんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。

【3分クッキング】アボカドと枝豆のザーサイあえの作り方を紹介!ワタナベマキさんのレシピ


2021年7月29日放送のキューピー3分クッキングでアボカドと枝豆のザーサイあえの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんです。

アボカドと枝豆のザーサイあえのレシピ

アボカドと枝豆のザーサイあえの材料(4人分)

・アボカド:2個(400g)
・枝豆(さやつき):150g
・塩:小さじ1/4
・ザーサイ(塩漬け):40g
・おろししょうが:1かけ分
・黒酢:大さじ1
・炒り白ごま:大さじ1
・ごま油:大さじ1

アボカドと枝豆のザーサイあえの作り方

1)枝豆は両端をキッチンバサミで切り、塩を加えた熱湯に入れて3分ほど茹でます。
2)ザルに上げ、粗熱をとってさやから出し、薄皮もむきます。
3)ザーサイはサッと水洗いし、水気を拭いてから薄切りにします。
4)かぶるくらいの水に10分ほどつけて塩抜きをして味見してから水気を絞り、粗みじん切りにします。
5)アボカドは縦に1本切り込みを入れて半分に割り、種と皮を除いて2㎝角に切ります。
6)ボウルにアボカドを入れ、(2)と(4)を加え、おろししょうが、黒酢を加えてサッとあえます。
7)炒り白ごま、ごま油を加えてひと混ぜれば出来上がりです。

詳細は3分クッキングテキストをご覧ください。

まとめ

アボカドと枝豆のザーサイあえについてまとめました!
夏におすすめ是非お試しください。
【3分クッキング】トマトと香菜の花椒あえの作り方を紹介!ワタナベマキさんのレシピ
ワタナベマキさんのレシピ
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【3分クッキング】鶏肉とワタナベマキさんのレシピカシューナッツのバジル炒めの作り方を紹介!ワタナベマキさんのレシピ


2021年7月28日放送のキューピー3分クッキングで鶏肉とカシューナッツのバジル炒めの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんです。

鶏肉とカシューナッツのバジル炒めのレシピ

鶏肉とカシューナッツのバジル炒めの材料(4人分)

・鶏もも肉(皮なし):2枚(400g)
・玉ねぎ:1個(200g)
・赤ピーマン:2個(100g)
・カシューナッツ:50g
・にんにく:1かけ
・酒:大さじ1
・ナンプラー:大さじ1
・レモン汁:大さじ1
・バジルの葉:8~10枚

・オリーブ油

鶏肉とカシューナッツのバジル炒めの作り方

1)鶏肉は3㎝角に切り、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、1㎝大に切ります。
2)玉ねぎは1㎝大に切り、にんにくは包丁で押しつぶします。
3)フライパンにオリーブ油大さじ1をひき、品肉を入れてを入れて火にかけ、香りが出るまで炒めます。
4)香りが立ったら鶏肉を加えて肉の色が変わるまで炒めます。
5)玉ねぎ、赤ピーマン、カシューナッツを加えて玉ねぎが透き通るまで炒めます。
6)玉ねぎが透き通ったら酒、ナンプラーを加えてサッと混ぜ、フタをして2分ほど蒸し炒めにします。
7)フタをはずし、汁気がなくなるまで炒めてレモン汁を加えてサッと混ぜます。
8)器に盛り付け、バジルの葉をちぎって散らせば出来上がりです。

詳細は3分クッキングテキストをご覧ください。

まとめ

鶏肉とカシューナッツのバジル炒めについてまとめました!
カシューナッツの歯ごたえがアクセントになります。
ワタナベマキさんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。

【3分クッキング】パプリカとサニーレタスのサラダの作り方を紹介!ワタナベマキさんのレシピ


2021年7月23日放送のキューピー3分クッキングでパプリカとサニーレタスのサラダの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんです。

パプリカとサニーレタスのサラダのレシピ

パプリカとサニーレタスのサラダの材料(4人分)

・パプリカ(黄):1/2個(100g)
・サニーレタス(る):6枚(100g)
・キユーピー レモンドレッシング:適量

パプリカとサニーレタスのサラダの作り方

1)パプリカは長さを半分に切り、縦薄切りにします。
2)器にサニーレタス食べやすくちぎってを盛り付け、パプリカをちらします。
3)レモンドレッシングをかけてサッと和えれば出来上がりです。

詳細は3分クッキングテキストをご覧ください。

まとめ

パプリカとサニーレタスのサラダについてまとめました!
簡単なサラダです。
【3分クッキング】ソーセージとフレッシュトマトのアラビアータの作り方を紹介!ワタナベマキさんのレシピ
ワタナベマキさんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。

【3分クッキング】ソーセージとフレッシュトマトのアラビアータの作り方を紹介!ワタナベマキさんのレシピ


2021年7月23日放送のキューピー3分クッキングでソーセージとフレッシュトマトのアラビアータの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんです。

ソーセージとフレッシュトマトのアラビアータのレシピ

ソーセージとフレッシュトマトのアラビアータの材料(4人分)

・スパゲティ:320g
・ウインナーソーセージ:8本(150g)
・玉ねぎ:1個(200g)
・トマト:3個(450g)
・にんにく:1かけ
・赤唐辛子:1本
・白ワイン:80ml
・塩:小さじ1/2
・粗びき黒こしょう:少々

・塩
・オリーブ油

ソーセージとフレッシュトマトのアラビアータの作り方

1)トマトは1㎝角に切り、玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにします。
2)ソーセージは一口大の乱切り、赤唐辛子は種を除いて半分に切ります。
3)鍋に2?の湯を沸かし、塩大さじ1を加えてスパゲティを表示時間通りに茹でます。
4)フライパンににんにくとオリーブ油大さじ2を入れて火にかけ、香りが立ったらソーセージ、玉ねぎ、赤唐辛子を加えます。
5)玉ねぎが透き通るまで炒め、トマト、白ワインを加えてひと煮立ちさせます。
6)煮立ったらトマトを崩しながら4~5分煮詰めます。
7)軽く煮つまったら(3)の茹で汁大さじ3を加え、フライパンを揺すりながら煮立てて乳化させます。
8)湯をきったスパゲティを加えて混ぜ、塩小さじ1/2で味を調えます。
9)器に盛り付け、粗びき黒こしょうをふれば出来上がりです。

詳細は3分クッキングテキストをご覧ください。

まとめ

ソーセージとフレッシュトマトのアラビアータについてまとめました!
ソーセージの塩気がよい味だしになります。
【3分クッキング】パプリカとサニーレタスのサラダの作り方を紹介!ワタナベマキさんのレシピ
ワタナベマキさんのレシピ
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【3分クッキング】ごはんピッツァの作り方を紹介!石原洋子さんのレシピ


2021年7月23日放送のキューピー3分クッキングでごはんピッツァの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の石原洋子さんです。

ごはんピッツァのレシピ

ごはんピッツァの材料(4人分/2枚分)

・ごはん(温かいもの):400g
・塩:小さじ1/4
・片栗粉:大さじ1
▼A
・とうもろこし:(小)1/2本(正味80g)
・ピーマン:2個(80g)
・ミニトマト:1/2パック(100g)
・ウインナーソーセージ:6本(130g)
・トマトケチャップ:大さじ4
・ピザ用チーズ:160g

・オリーブ油

ごはんピッツァの作り方

1)とうもろこしは包丁で実をこそげ取ります。
2)ピーマンはヘタと種を除き、5㎜厚さの輪切りにします。
3)ミニトマトは横半分に切り、ソーセージは斜め5㎜幅に切ります。
4)ごはんに塩と片栗粉を加えてほぐすように全体に混ぜます。
5)2等分して半量をラップに挟み、めん棒で直径20㎝ほどの円形に伸ばします。
6)残りのごはんも同じようにして伸ばします。
7)フライパンにオリーブ油大さじ1/2をひき、(2)のラップをはがして1枚入れ、弱めの中火にかけます。
8)5~6分焼き、フライパンを揺すってごはんの底が動くようになったらフライ返しを差し込んで返して火を止めます。
9)トマトケチャップの半量をぬり、(A)の具材の半量をのせ、ピザ用チーズの半量を散らします。
10)フタをして再び弱めの中火にかけ、チーズが溶けるまで5~6分蒸し焼きにします。
11)残りも同様にして作れば出来上がりです。

詳細は3分クッキングテキストをご覧ください。

まとめ

ごはんピッツァについてまとめました!
生地を作る手間がありません。
石原洋子さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。

【3分クッキング】もずく&ズッキーニの肉巻き天ぷらの作り方を紹介!田口成子さんのレシピ


2021年7月15日放送のキューピー3分クッキングでもずく&ズッキーニの肉巻き天ぷらの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の田口成子さんです。

もずく&ズッキーニの肉巻き天ぷらのレシピ

もずく&ズッキーニの肉巻き天ぷらの材料(4人分)

・もずく(味つけなし):200g
・ズッキーニ:1本(200g)
・ちりめんじゃこ:20g
・豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用):8枚(150g)
▼衣
・卵1個+水:2/3カップ
・小麦粉:2/3カップ
▼ポン酢しょうゆ
・しょうゆ:大さじ2
・酢:大さじ1+1/2
・レモン汁:大さじ1/2

・塩
・小麦粉
・油

もずく&ズッキーニの肉巻き天ぷらの作り方

1)もずくはキッチンペーパーに包んで10分ほどおいて水切りし、ハサミで食べやすく切ります。
2)ズッキーニは長さを半分に切って4つ割りにし、塩少々をふって10分おいて水気を拭きます。
3)豚肉1枚を広げ、ズッキーニ1切れをのせて巻きます。
4)残りも同様に全部で8個作り、塩少々をふります。
5)衣の卵に水を足して2/3カップにして溶きほぐし、小麦粉を加えてよく混ぜます。
6)ボウルにもずく、ちりめんじゃこ、小麦粉大さじ2を入れてよく混ぜ、(5)を大さじ5加えてざっくり混ぜます。
POINT:もずくに混ぜる小麦粉は、ハネ防止のためでよく混ぜてもずくに粉を絡めます。

7)フライパンに2㎝深さの油を170℃に熱し、(6)を1/8量ずつ大きめのスプーンですくって平らに広げて入れます。
8)時々返しながら表面がカリッとするまで3~4分揚げ、油を切ります。
POINT:はねやすいので高温にならないように注意します。

9)(4)に(5)の残りの衣をつけて170℃の油に入れ、時々返しながら6~7分かけて揚げます。
10)(8)と共に器に盛り付け、混ぜ合わせたポン酢しょうゆを添えれば出来上がりです。

詳細は3分クッキングテキストをご覧ください。

まとめ

もずく&ズッキーニの肉巻き天ぷらについてまとめました!
レモン汁を使った自家製ポン酢しょうゆでさっぱりといただきます。
田口成子さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。

【3分クッキング】もちもちリングドーナッツの作り方を紹介!関岡弘美さんのレシピ


2021年7月10日放送のキューピー3分クッキングでもちもちリングドーナッツの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の関岡弘美さんです。

もちもちリングドーナッツのレシピ

もちもちリングドーナッツの材料(6個分)

・白玉粉:50g
・水:50ml
・砂糖:20g
・牛乳:60ml

・薄力粉:80g
・ベーキングパウダー:大さじ1/2

・油

トッピング

▼ハニーグレーズ
・粉な砂糖:大さじ5
・牛乳:大さじ1/2
・はちみつ:小さじ1
▼きな粉
・きな粉
・粉砂糖
▼ココア
・ココアパウダー(無糖)
・粉砂糖

もちもちリングドーナッツの作り方

▼下準備
1)オーブンペーパーを10×10㎝に切って6枚用意します。
2)絞り袋に、直径1㎝の丸口金をセットします。
▼生地を作ります。
3)ボウルに白玉粉と分量の水を入れ、ゴムベラでしっかりと混ぜます。
POINT:白玉粉の塊が崩れるまでしっかり混ぜます。

4)滑らかになったら砂糖を加え、トロッとした状態になるまでしっかりと練り混ぜます。
5)牛乳を加えて滑らかになるまでさらに混ぜます。
6)薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでしっかりと練り混ぜます。
POINT:粉っぽさがなくなるまで練り混たら生地の完成です。
POINT:流れるような柔らかさの時は薄力粉(分量外)を加えて調節します。

7)生地を絞り袋に移し、オーブンペーパーの上に直径1.5~2㎝に8つ、濡らした竹串で1つずつ切りながら、リング状に絞り出すを6個分絞り出します。
8)フライパンに油を2㎝深さに入れて170℃に熱し、(7)を3個、オーブンペーパーを下にして静かに入れます。
POINT:オーブンペーパーごと入れるとキレイに仕上がります。

9)オーブンペーパーが自然に剥がれるまで1~2分ほど揚げます。
10)オーブンペーパーによっては剥がれにくいものもありますので時々返しながら2~3分揚げます。
11)ドーナッツが温かいうちにトッピングをかければ出来上がりです。
▼トッピング
12)ハニーグレーズの材料を混ぜ合わせ、かけます。ドーナッツが温かいうちにかけ
13)きな粉はきな粉と粉砂糖を同量ずつを混ぜ合わせ、ふるいながらかけます。
14)ココアもココアパウダーと粉砂糖同量ずつを混ぜ合わせ、ふるいながらかけます。

詳細は3分クッキングテキストをご覧ください。

まとめ

もちもちリングドーナッツについてまとめました!
白玉粉を混ぜた生地でふわふわもちもちのドーナッツに!
関岡弘美さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。

【3分クッキング】切り干し大根と香菜の黒こしょう和えの作り方を紹介!エダジュンさんのレシピ


2021年6月12日放送のキューピー3分クッキングで切り干し大根と香菜の黒こしょう和えの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはパクチー料理研究家・管理栄養士のエダジュンさんです。

切り干し大根と香菜の黒こしょう和えのレシピ

切り干し大根と香菜の黒こしょう和えの材料(4人分)

・切り干し大根:50g
・香菜の茎:10g
・高菜漬け:40g
・ごま油:大さじ1+1/2
・しょうゆ:大さじ1

・粗びき黒こしょう:小さじ2
・シナモンパウダー:小さじ1/4

切り干し大根と香菜の黒こしょう和えの作り方

1)切り干し大根はもみ洗いしてから水で戻し、水気をしっかりと絞っれ食べやすく切ります。
2)香菜の茎(鹹豆漿で取りおいたもの)は4㎝長さに切り、高菜漬けは刻みます。
3)ボウルに(1)、ごま油、しょうゆを入れて混ぜます。
4)粗びき黒こしょう、シナモンパウダーを加えてよく混ぜれば出来上がりです。

詳細は3分クッキングテキストをご覧ください。

まとめ

切り干し大根と香菜の黒こしょう和えについてまとめました!
シナモンパウダーを合わせてエスニックな味わいに。
【3分クッキング】鹹豆漿の作り方を紹介!エダジュンさんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。

【3分クッキング】鹹豆漿の作り方を紹介!エダジュンさんのレシピ


2021年6月12日放送のキューピー3分クッキングで鹹豆漿シェントウジャンの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはパクチー料理研究家・管理栄養士のエダジュンさんです。

鹹豆漿シェントウジャンのレシピ

鹹豆漿の材料(4人分)

・豆乳(成分無調整):4カップ
・桜えび(乾燥):20g
・ザーサイ(味つき):40g
・黒酢:大さじ4
・ごま油:小さじ2
・塩:小さじ1/4
・万能ねぎ:適量
・香菜:適量
・ラー油:適量
▼レモントースト
・食パン(8枚切り):2枚
・バター:20g
・レモン汁:小さじ2

鹹豆漿の作り方

1)桜えびとザーサイは、みじん切りにします。
2)万能ねぎは小口切り、香菜は葉を摘みます(茎は和えものに使います)。
3)器4人分に(1)の桜えびとザーサイ、黒酢、ごま油、塩を等分に入れます。
4)鍋に豆乳を入れ、弱めの中火で煮立つ直前まで温めます。
5)黒酢がよく混ざるように少し高いところから(3)に等分に注ぎ、万能ねぎと香菜をのせ、ラー油をかけます。
6)フライパンにバターとレモン汁の各半量を入れて火にかけ、バターが溶けたら食パン1枚を入れてきつね色になるまで両面を焼きます。
7)残りも同様に焼き、斜め半分に切り、(5)に添えれば出来上がりです。

詳細は3分クッキングテキストをご覧ください。

まとめ

鹹豆漿についてまとめました!
台湾では朝ごはんの定番、豆乳スープ。
【3分クッキング】切り干し大根と香菜の黒こしょう和えの作り方を紹介!エダジュンさんのレシピ
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