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上沼恵美子のおしゃべりクッキングローズマリー風味のローストポテト

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上沼恵美子のおしゃべりクッキング スパイス&ハーブ ローズマリー風味のローストポテト
上沼恵美子のおしゃべりクッキング3月26日放送は~スパイス&ハーブ~というテーマで洋食のローズマリー風味のローストポテトが紹介されました。
こちらではローズマリー風味のローストポテトのレシピを簡単に紹介しています。
なお、著作権を考慮し、番組の画像などは使用しておりませんので、画像やイラストはイメージと言うことでお願い致します<(_ _)>




ローズマリー風味のローストポテト

ローズマリー・にんにく・パプリカパウダー
出来上がりの画像は、公式サイトでご確認ください(献立カレンダーから3/26の洋食ローズマリー風味のローストポテトをクリック)。
今回の講師は、辻調理師専門学校 小池浩司先生
ゲスト:大野拓朗さん
「時間があるときは、自炊しています!」

ローズマリー風味のローストポテトの材料(2人分)

・じゃがいも:300g
・にんにく(皮つき):2片
・ベーコン(かたまり):60g
・ローズマリー:2枝
・塩:小さじ2/3
・こしょう:適量
・バージンオリーブ油:大さじ1
・パプリカパウダー:適量

ローズマリー風味のローストポテトの作り方

1.じゃがいも300gを3cm角に切ります。
2.にんにく2片は、皮つきのまま根の部分だけ切り落とします。
小池浩司先生「にんにくの根は硬ったりしますので、根の部分だけカットしておきます」
3.ベーコン(かたまり)60gは、1cm角の拍子木に切り、オーブンを220度に予熱しておきます。
4.オーブンプレートにクッキングシートを箱型に折って乗せ、その中にじゃがいも、ベーコン、にんにく、ローズマリーを乗せ、塩小さじ2/3、こしょう適量を加え全体に塩が行き渡るように混ぜます。
ポイント:ローズマリーを一緒に焼きます。
5.4にバージンオリーブ油大さじ1を加え混ぜます。
小池浩司先生「バージンオリーブ油を入れることによって、香りがよくなりますし、火が通りやすくなります」
6.5を220度で25分焼きます。
焼き上がった料理に上沼恵美子さん「良い香り!」
8.焼けたローズマリー風味のローストポテトをクッキングシートのままお皿に盛り、パプリカパウダー適量をふりかけたら完成です。
ポイント:パプリカパウダーは仕上げにふります。
これでいただきます。
詳細は、上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2019年03月号をご覧ください。

最後に

大野拓朗さん「あっ!美味しい」白ワイン飲んで「合う~!」
上沼恵美子のおしゃべりクッキング スパイス&ハーブ ローズマリー風味のローストポテト
上沼恵美子さん「香りが良いですね。じゃがいもの塩加減も抜群です」と言うことでした。
最後までありがとうございました。

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