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【まる得マガジン】魚焼きグリルで万能調理!ハニーブルーチーズピザのレシピ

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まる得マガジン 魚焼きグリル レシピ 本格ピザ

2019年10月7日放送のまる得マガジンは魚焼きグリルで万能調理!というテーマで今回は、「おうちで簡単!本格ピザ」が紹介されました。
おうちのコンロにある魚焼きグリル。魚を焼くだけのものと思っていませんか?それでは宝の持ち腐れ様々な料理がそれなりに出来る万能調理器具なんです!
その秘密は、直火での超高温調理。一気に食材を焼き上げ、うま味を最大限に生かします。
魚焼きグリルで万能調理について教えてくださったのは、通称グリラー 料理研究家 武蔵裕子先生です。




おうちで簡単!本格ピザ

講師:料理研究家 武蔵裕子先生
ゲスト:俳優 武田航平さん

ハニーブルーチーズピザのレシピ

※魚焼きグリルには、上から火が出る片面焼きと上下から火が出る両面焼きがありますが、番組では片面焼きのやり方を紹介していました。

ハニーブルーチーズピザの材料(1枚分)

▼生地

  • 薄力粉:100g
  • 強力粉:100g
  • ベーキングパウダー:小さじ1/2
  • 砂糖:小さじ1
  • 塩:小さじ1/2
  • 水:カップ1/2
  • オリーブ油:大さじ2

▼具

  • ピーマン:適量(紹介なし)
  • サラミ:適量(紹介なし)
  • マッシュルーム:適量(紹介なし)
  • ブルーチーズ:25g
  • ピザ用チーズ:25g
  • はちみつ:適量

ハニーブルーチーズピザの作り方

▼生地
1.粉類を入れたボウルに、水、オリーブ油を加え、耳たぶくらいに練ります。
2.練った生地をラップに包んで10分間おきます。
3.10分おいたら、2~3mmの厚さに伸ばします。
4.3を油をひいたアルミホイルに乗せます。
武蔵裕子先生「魚焼きグリルの温度は350~400℃くらいになるので、おうちに石窯があるのと一緒」

5.強火で2分予熱したグリルで、まず生地だけを強火で1分半~2分焼きます。
6.5を裏返し、チーズ以外の具を乗せて1分焼きます。
7.6にチーズを乗せて2分半~3分焼きます。
※両面焼きは返し不要/水あり水なしで作り方の違いはありません。
7にはちみつをかけいただきます。

詳細は、テキストをご覧ください。

最後に

家庭の魚焼きグリルが石窯になりました。
是非お試しを^^
最後までお読みいただきありがとうございました。

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