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【キューピー3分クッキング】田口成子先生ピッツァのレシピを紹介

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キューピー3分クッキング レシピ ピッツァ

2019年8月12日放送のキューピー3分クッキングでピッツァについて紹介されました。
ピッツァを教えてくれたのは料理研究家の田口成子先生です。

講師:料理研究家 田口成子先生
聞き手:寺島淳司日本テレビアナウンサー




ピッツァのレシピ

田口成子先生「夏休みにお子さんと一緒に作ってみてはいかがでしょうか^^」

ピッツァの材料(4人分)

▼生地

  • ぬるま湯(約35℃):185ml
  • 砂糖:小さじ1
  • ドライイースト:5g
  • 強力粉:300g
  • 塩:小さじ1/2

▼トマトソース

  • トマトの水煮:1/2缶(200g)
  • にんにく:1/2かけ
  • オリーブ油:大さじ1
  • 塩:一つまみ
  • 砂糖:小さじ1
  • ライトツナ(フレーク):1袋(80g)
  • サラダクラブ:1袋(80g)
  • ブラックオリーブ(スライス):1袋(25g)
  • サラダクラブ:1袋(25g)
  • サラミソーセージ(薄切り):5枚(25g)
  • ピザ用チーズ:80g

ピッツァの作り方

▼生地
田口成子先生「ぬるま湯の方が発酵しやすいんですね」
1.計量カップに入れたぬるま湯に砂糖とドライイーストを入れ混ぜ合わせます。
2.ボウルに入れた強力粉に塩を入れ混ぜ合わせます。
3.2の中に1を入れ、混ぜ合わせます。
4.3を作業台に移しこねます。
5.生地の表面がなめらかになり、手につかなくなったら生地を丸めます。
6.5をボウルの中に入れ、ラップをして室温に1時間おいて発酵させます。
発酵の目安:元生地の2倍に膨らみます。
▼トマトソース
7.6の間にトマトソースを作ります。
8.フライパンにトマトの水煮を入れ、フォークでトマトをつぶし、にんにく、オリーブ油、塩、砂糖を加えて混ぜて火にかけます。
9.8を底が見えるくらいまで煮つめます。
10.9が煮詰まったら、火から外し、置いておきます。
11.発酵した生地をシートを敷いたオーブン皿一杯まで広げ、その上にトマトソースを広げ、
ライトツナの水気を切ってちらし、ブラックオリーブ、サラダクラブ、サラミソーセージもちらします。
12.11の上にピザ用チーズをちらします。
13.12を210~220℃に予熱したオーブンで約15分焼きます。
14.13を切り分けてご家族でお召し上がりください^^

最後に

生地って以外に簡単に作れるんですね。
でも面倒くさがり屋なのでしないと思います(笑)
というかメタボのおっさんには・・・^^;
最後までお読みいただきありがとうございました。

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