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【まる得マガジン】夏に嬉しい!コンロ使わず煮ないかれいの煮つけ

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まる得マガジン 時短料理 レシピ 煮ないかれいの煮つけ

まる得マガジン2019年7月10日放送は、暑い夏体力が落ちるからこそ栄養のあるものをしっかり食べたいですよね。
でもコンロで火を使って調理するのは暑くて大変そんな悩みを解決する方法を教えてくれました。教えてくれたのは、時短料理研究家の若菜まりえ先生です。
講師:時短料理研究家の若菜まりえ先生
今回の料理は夏に嬉しい!コンロ使わずしっかりレシピのテーマで煮ないかれいの煮つけ2品です。
電子レンジであっという間にできるんです!
なお、著作権を考慮し、番組の画像は使用しておりませんので、画像はイメージと言うことでお願い致します<(_ _)>




煮ないかれいの煮つけ のレシピ

煮崩れ知らずのかれいの煮つけのレシピ

電子レンジだと煮くれせずにふっくらしあがります。

煮崩れ知らずのかれいの煮つけの材料

▼万能!和食だれ=しょうゆ2:みりん2:酒2:砂糖1

  • しょうゆ:大さじ2
  • みりん:大さじ2
  • 酒:大さじ2
  • 砂糖:大さじ1
  • かれい:2切れ
  • 塩:1つまみ
煮崩れ知らずのかれいの煮つけの作り方

1.深めの樹脂製容器(電子レンジ対応)にしょうゆ、みりん、酒、砂糖の調味料を入れ、容器を揺すって混ぜ合わせます。
2.ラップをかけず、電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。
ポイント:調理時間が3分と短いため、アルコールの残りが気になるという方のために先に調味料だけ加熱します。
3.加熱している間にかれいに塩をふり水気を出します。
4.ペーパータオルでカレイを挟み、水気を取ります。
5.破裂防止のため、皮に必ず切り込みを入れます。
6.2の容器にかれいが重ならないように入れます。
7.耐熱容器にスキマラップをかけます。
スキマラップ:2ヶ所にスキマをあけ、ラップをかけます。
8.7を電子レンジ600Wで3分加熱して出来上がりです。

鶏手羽元のとろ~り甘酢煮のレシピ

魚だけではありません。
しっとり柔らか食欲をそそる甘酢煮暑い夏こそおすすめです。

鶏手羽元のとろ~り甘酢煮の材料

  • 鶏手羽元:6本
  • しょうゆ:大さじ2
  • みりん:大さじ2
  • 砂糖:大さじ2
  • 酢:大さじ1
鶏手羽元のとろ~り甘酢煮の作り方

1.破裂防止のため、鶏手羽元にフォークで穴を数カ所開けます。
2.耐熱ボウルにしょうゆ、みりん、砂糖、酢を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜます。
3.2に手羽元を入れ、隙間なく並べ、ラップをかけ、電子レンジ600Wで5分加熱します。
4.3の手羽元を裏返し、さらに600Wで3分加熱すれば出来上がりです。
今回のレシピの詳細は、HNKテキストまる得マガジンをご覧ください。

最後に

万能和食だれの比率を覚えておくといろいろできそうですね。
ただ、食材の破裂が怖いので、勇気がいりますが(笑)
最後までお読みいただきありがとうございました。

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