キューピー3分クッキング6月15日放送は、土曜日企画のさば缶といわし缶のおかずのテーマで、「さばみそ煮缶と香菜のポテトサラダ」と「いわしかば焼き缶とたたききゅうりの山椒あえ」の2品をワタナベ マキ先生が教えてくれました。
講師：ワタナベ マキ先生
司会：杉上佐智枝アナウンサー

さばみそ煮缶と香菜のポテトサラダのレシピ

さばみそ煮缶と香菜のポテトサラダの材料(4人分)

• さばみそ煮缶：2缶(360g)
• じゃが芋：5個(500g)
• 香菜：7本
• 米酢：大さじ1
• ナンプラー：小さじ2
• ごま油：小さじ2
• 炒り白ごま：大さじ1

さばみそ煮缶と香菜のポテトサラダの作り方

1.じゃが芋は蒸し器で皮ごと竹串がスッと入るまで20分ほど蒸します。
2.蒸したじゃが芋をボウルに入れ、皮を熱いうちにむいてつぶします。
3.２のじゃが芋に米酢、ナンプラー、ごま油を加えサッと混ぜ合わせます。
4.さばみそ煮缶の汁は軽く切り、身は３のじゃが芋に加えます。
5.香菜はザク切りにし、４に加えます。
6.５に炒り白ごまを加え、全体になじむようにさばの身をあまり崩さないように混ぜ合わせて出来上がりです。

いわしかば焼き缶とたたききゅうりの山椒あえのレシピ

いわしかば焼き缶は汁まで丸ごと使います。

わしかば焼き缶とたたききゅうりの山椒あえの材料(4人分)

• いわしかば焼き缶：2缶(140g)
• きゅうり：3本(300g)
• 黒酢：大さじ1+1/2
• 粉山椒：小さじ1/2
• 炒り白ごま：大さじ2
• 塩：小さじ1/4
• ごま油：大さじ1

いわしかば焼き缶とたたききゅうりの山椒あえの作り方

1.きゅうりは長さを4～5等分に切り、ポリ袋に入れてめん棒などでたたいて割ります。
2.１のきゅうりをボウルに入れ、いわしかば焼き缶を丸ごと全て入れます。
3.いわしはほぐしながら軽く混ぜ合わせ、黒酢、炒り白ごま、粉山椒塩、ごま油を加え、混ぜ合わせて出来上がりです。
今回のさば缶といわし缶のおかず2品の詳細は、キューピー3分クッキング 6月号をご覧ください。

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最後に

さばみそ煮缶の方は汁(不飽和脂肪酸を)を使わなかったのがもったいないような気がしてちょっと残念に思いました。
いわしかば焼き缶は何をしても美味しいですよね。
やっぱりいわしかば焼き丼かな^^
最後までお読みいただきありがとうございました。