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【キューピー3分クッキング】5月18日さば缶といわし缶のおかず

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キューピー3分クッキング ワタナベ マキ さば缶 いわし缶

キューピー3分クッキング5月18日放送は、土曜日企画のさば缶といわし缶のおかずのテーマで、「いわしかば焼き缶とグリンピースの炊き込みごはん」と「さば缶とトマトのパン粉焼き」をワタナベ マキ先生が教えてくれました。
司会:杉上佐智枝アナウンサー
講師:ワタナベ マキ先生




いわしかば焼き缶とグリンピースの炊き込みごはん

いわしかば焼き缶とグリンピースの炊き込みごはんの材料(4人分)

  • いわしかば焼き缶:2缶(140g)
  • 米:2合
  • グリンピース(さやつき):200g(正味100g)
  • しょうがのせん切り:2かけ分
  • 酒:大さじ1
  • 塩:小さじ2/3

いわしかば焼き缶とグリンピースの炊き込みごはんの作り方

1.いわしはボウルで受けたザルにあけ、缶汁といわしに分けます。
2.1の缶汁に酒大さじ1、水適量を加え、合計400mlにします。
3.さやつきのグリンピースは、豆を取り出し、洗っておきます。
4.米は、洗ってザルにあげ、30分おいておきます。
5.鍋に4の米を入れ、塩小さじ2/3、2の酒と水を足した缶汁を加えます。
6.5をサッと混ぜ合わせ、いわしとしょうがのせん切りを入れます。
7.6はフタをして強火にかけ、煮たったら弱火で12分炊きます。
8.12分経ったら、火を止め、3のグリンピースを加え、15分蒸らします。

さば缶とトマトのパン粉焼き

さば缶とトマトのパン粉焼きの材料(4人分)

  • さば水煮缶:2缶(360g)
  • トマト:2個(300g)
  • 玉ねぎ:1/2個(100g)
  • にんにくのみじん切り:1かけ分
  • 白ワイン:大さじ4
  • 塩:小さじ2/3
  • オリーブ油:大さじ2
  • パン粉:大さじ2
  • 粗びき黒こしょう:適量
  • バジル:適量

さば缶とトマトのパン粉焼きの作り方

1.サバ缶は、汁に栄養たっぷりなので丸ごと耐熱の容器に広げます。
2.身の大きいものはほぐして身を均一にします。
3.トマトは2cm角に切り、ボウルに移します。
4.玉ねぎは、縦に薄切りし、3のトマトと同じボウルに加えます。
5.4に、にんにく、白ワイン、塩、オリーブ油を加え、サッと混ぜ合わせ洋風の味付けにします。
6.5を1の器に移し、その上にパン粉を散らします。
7.6を予熱したオーブントースターで熱くなるまで10分ほど焼きます。
8.7が焼けたら、お好みでバジルを散らし、粗びき黒こしょう適量ふります。
今回の出来上がりの画像などは、こちら
また、今回の詳細は、キューピー3分クッキング5月号をご覧ください。

最後に

今回のどちらの缶詰は温めるだけで十分美味しいおかずになりますが、手間を加えるとさらに美味しそうだと思いました。
最後までありがとうございました。

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