【おかずのクッキング】貝柱のたまり醤油混ぜご飯の作り方を紹介!土井善晴さんのレシピ

貝柱のたまり醤油混ぜご飯
2022年1月23日放送のおかずのクッキングはすぐに作れる旬のごちそう!で貝柱のたまり醤油混ぜご飯の作り方について紹介されました!

教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。

貝柱のたまり醤油混ぜご飯のレシピ

貝柱のたまり醤油混ぜご飯の材料(作りやすい分量)

・たまり醤油ご飯:300g
・ホタテ缶:1缶(85g)
▼たまり醤油ご飯
・米:2カップ
・たまり醤油:大さじ2~3
・水:洗い米と同量

貝柱のたまり醤油混ぜご飯の作り方

▼洗い米を作ります。
1)米は洗ってザルに上げ、40分ほどおいたら洗い米の完成です。
※すぐに炊かない場合は水を切ってポリ袋に入れて冷蔵庫に保存します。
▼たまり醤油ご飯を作ります。
2)炊飯器に洗い米、水、たまり醤油を加えて普通に炊きます。

3)炊き上がったら、汁気を切ったホタテ缶と缶汁を混ぜれば出来上がりです。

詳細はおかずのクッキングテキストをご覧ください。

まとめ

貝柱のたまり醤油混ぜご飯についてまとめました!
参考になれば幸いです。
【おかずのクッキング】豚ヒレベーコン巻きソテーの作り方を紹介!笠原将弘さんのレシピ
【おかずのクッキング】鰤カツの作り方を紹介!土井善晴さんのレシピ
土井善晴さんのレシピ

最後までお読みいただきありがとうございました。

【おかずのクッキング】鰤カツの作り方を紹介!土井善晴さんのレシピ


2022年1月23日放送のおかずのクッキングはすぐに作れる旬のごちそう!で鰤カツの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。

鰤カツのレシピ

鰤カツの材料(2~3人分)

・ブリ:2切れ(240g)
・醤油:大さじ1
・酒:大さじ1
・小麦粉:適量
・溶き卵:適量
・生パン粉:適量
・揚げ油:適量
・ブロッコリー(食べやすく切る):100g
・サラダ菜:適量

鰤カツの作り方

1)ブリは骨を取り除き、ひと口大に切ります。
2)ボウルに入れて?油、酒を揉み込み、10分ほどおきます。
3)水気を拭いてを拭いて小麦粉、溶き卵、パン粉をつけます。
4)フライパンに揚げ油を1cmほど入れて火にかけ、菜箸の先から泡が出るくらいの中温になったら、美味しそうな色になるまで揚げます。
POINT:少ない油で揚げます。
POINT:箸先から泡が出るほどに温めます。

5)器に盛り付け、サラダ菜(適量)、茹でたブロッコリーを添えます。
6)お好みで酢、またはトマトケチャップ、マヨネーズ(分量外)をつけていただきます。

詳細はおかずのクッキングテキストをご覧ください。

まとめ

鰤カツについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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【博士ちゃん】最強発酵みそ汁の作り方!結城敬蔵くんのレシピ


2022年1月22日放送のサンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃんは自前の味噌も作っているという少年が三大味噌を使った簡単格上げごちそう味噌汁レシピで豆味噌×キムチ・納豆・チーズで麦味噌×最強発酵みそ汁の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは味噌博士ちゃんの結城敬蔵くん(12歳)です。

豆味噌×キムチ・納豆・チーズで最強発酵みそ汁のレシピ

・豆味噌:熟成期間が長くクセがあるそうです。

最強発酵みそ汁の材料

・ひき肉
・キムチ
・出汁:400ml
・ひきわり納豆
・卵黄:適宜

豆味噌×キムチ・納豆・チーズで最強発酵みそ汁の作り方

1)鍋にひき肉とキムチを入れて2分ほど炒め、出汁を加えます。
2)別容器で豆味噌を溶かします。
POINT:豆味噌は硬いので別容器で溶かした方が使いやすいです。

3)(1)に溶いた豆味噌とチーズを加えて溶かします。
4)お椀に盛り付け、粒が小さいひきわり納豆を混ぜてから加えれば出来上がりです。
※味噌博士ちゃんによると、卵黄を入れるとさらに美味しくなるそうです。

まとめ

豆味噌×キムチ・納豆・チーズで最強発酵みそ汁についてまとめました!
サンドウィッチマン&芦田愛菜さん3人供に大好評でした。
【博士ちゃん】からあげ味噌汁の作り方!結城敬蔵くんのレシピ
【博士ちゃん】白味噌×大福みそ汁の作り方!結城敬蔵くんのレシピ
【博士ちゃん】味噌ラーメン風みそ汁の作り方!結城敬蔵くんのレシピ

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【博士ちゃん】からあげ味噌汁の作り方!結城敬蔵くんのレシピ


2022年1月22日放送のサンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃんは自前の味噌も作っているという少年が三大味噌を使った簡単格上げごちそう味噌汁レシピで麦味噌×からあげで麦味噌×からあげ味噌汁の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは味噌博士ちゃんの結城敬蔵くん(12歳)です。

麦味噌×からあげでからあげ味噌汁のレシピ

・味噌博士ちゃんによると、大分県で実際に食べられている料理だそうです。
また、土井善晴さんがレシピを紹介して話題になったそうです。

からあげ味噌汁の材料

・出汁
・から揚げ
・麦味噌
・絹さや

麦味噌×からあげでからあげ味噌汁の作り方

1)鍋に出汁、唐揚げを入れて4~5分煮ます。
POINT:肉の脂が出汁に溶け込みます。

2)麦味噌を溶き、絹さやを添えれば出来上がりです。
3)バジルを後入れしていただきます。
POINT:バジルを入れると香りが強く洋風の料理になります。

まとめ

麦味噌×からあげでからあげ味噌汁についてまとめました!
芦田愛菜さんによると、いつもの味噌汁よりコクがあるそうです。
味噌博士ちゃんによると、から揚げの出汁が出ているからだそうです。

【博士ちゃん】白味噌×大福みそ汁の作り方!結城敬蔵くんのレシピ
【博士ちゃん】味噌ラーメン風みそ汁の作り方!結城敬蔵くんのレシピ

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【博士ちゃん】白味噌×大福みそ汁の作り方!結城敬蔵くんのレシピ


2022年1月22日放送のサンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃんは自前の味噌も作っているという少年が三大味噌を使った簡単格上げごちそう味噌汁レシピで白味噌×大福で白味噌×大福みそ汁の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは味噌博士ちゃんの結城敬蔵くん(12歳)です。

白味噌×大福で白味噌×大福みそ汁のレシピ

・香川県にはあんもち雑煮(白味噌とあん餅)という郷土料理があります。

白味噌×大福みそ汁の材料

・豆大福
・白味噌

白味噌×大福で白味噌×大福みそ汁の作り方

1)耐熱ボウルに大福を入れ、電子レンジ(600W)で30秒ほど加熱します。
2)白味噌を加え、溶けば出来上がりです。
POINT:甘い大福を入れることによって白味噌の塩分が大福の甘味を引き立てます。

まとめ

白味噌×大福で白味噌×大福みそ汁についてまとめました!
芦田愛菜さんによると、違和感が全然ないそうです。

【博士ちゃん】味噌ラーメン風みそ汁の作り方!結城敬蔵くんのレシピ

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【博士ちゃん】味噌ラーメン風みそ汁の作り方!結城敬蔵くんのレシピ


2022年1月22日放送のサンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃんは自前の味噌も作っているという少年が三大味噌を使った簡単格上げごちそう味噌汁レシピで米味噌×ピーナッツバターで味噌ラーメン風みそ汁の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは味噌博士ちゃんの結城敬蔵くん(12歳)です。

米味噌×ピーナッツバターで味噌ラーメン風みそ汁のレシピ

・米味噌:クセがないためどんな料理にも合うそうです。

味噌ラーメン風みそ汁の材料

・出汁:400ml
・もやし
・とうもろこし(実を削ぐ)
・米味噌:大さじ2
・ピーナッツバター:小さじ1
・バター

米味噌×ピーナッツバターで味噌ラーメン風みそ汁の作り方

1)かつお節と昆布で出汁を取ります。
2)もやし、とうもろこしを加え、火が通るまで煮ます。
3)火を止め、米味噌を加えて溶きます。
POINT:味噌は煮込みすぎると風味が消えて苦みが出ることもあります。

4)お椀に盛り付け、ピーナッツバター、バターを添えれば出来上がりです。
5)混ぜて溶かしてからいただきます。

まとめ

米味噌×ピーナッツバターで味噌ラーメン風みそ汁についてまとめました!
味噌ラーメン風なのでコーンやもやしを入れると米味噌に足りない甘味とコクを補ってくれるそうです。


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【土曜はナニする】豆乳MISOスープの作り方を紹介!Atsushiさんのレシピ


2022年1月22日放送の土曜はナニするは「5分でできる最強ダイエットレシピ」を伝授!でアンチエイジング!えびとごまたっぷりの豆乳MISOスープの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは野菜ソムリエプロのAtsushiさんです。

豆乳MISOスープのレシピ

豆乳MISOスープの材料(1人分)

・アスパラガス:40g
・パプリカ(黄):1/4個
・えのき:40g
・えび(ボイル):80g
・赤唐辛子(乾燥):1本
▼A
・黒すりごま:大さじ1
・豆乳:150ml
・水:50ml
・かつおだし(顆粒):小さじ1
・柚子こしょう:小さじ1
・チューブにんにく:小さじ1

・酒:小さじ2
・ごま油:小さじ1/2
・みそ:小さじ2

豆乳MISOスープの作り方

1)アスパラガスは7mm幅に切ります。
POINT:アスパラガスは疲労回復効果のあるアスパラギン酸が豊富です。
POINT:また、老化防止につながると言われる抗酸化作用のあるビタミンA・C・Eが豊富です。
2)パプリカ、えのきは2㎝に切ります。
3)赤唐辛子は小口切りにします。
4)耐熱ボウルにえび、(1)、(2)、(A)を入れます。
POINT:えびはビタミンEの1000倍の抗酸化力と言われるアスタキサンチンが豊富です。
POINT:豆乳は抗酸化成分イソフラボンが豊富です。
POINT:黒すりごまは抗酸化作用の強いセサミン・ビタミンEが豊富です。
5)ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱します。
6)味噌を溶き、混ぜ合わせれば出来上がりです。

まとめ

豆乳MISOスープについてまとめました!
お試しください。
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【土曜はナニする】美髪MISOスープの作り方を紹介!Atsushiさんのレシピ


2022年1月22日放送の土曜はナニするは「5分でできる最強ダイエットレシピ」を伝授!で美髪効果!牡蠣と春菊の美髪MISOスープの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは野菜ソムリエプロのAtsushiさんです。

美髪MISOスープのレシピ

美髪MISOスープの材料(1人分)

・春菊:30g
・しょうが:10g
・まいたけ:40g
・しめじ:30g
・赤唐辛子(乾燥):1本
・生牡蠣(加熱用):80g
・乾燥わかめ:1.5g
▼A
・白すりごま:大さじ1
・酢:大さじ1
・チューブにんにく:小さじ1
・酒:小さじ2
・鶏がらスープの素:小さじ1+1/2
・水:200ml

・みそ:小さじ1
・塩こうじ:小さじ1+1/2

美髪MISOスープの作り方

1)春菊は1㎝幅に切り、しょうがは皮付きのまません切りにします。
2)しめじは石づきを取り、赤唐辛子は小口切りにします。
3)耐熱ボウルに(1)、(2)、牡蠣、わかめ、(A)を入れます。
POINT:牡蠣は髪の主成分であるタンパク質、薄毛、抜け毛に効果的な亜鉛が豊富です。
POINT:わかめは髪にハリと艶を与えるヨウ素が豊富です。
4)ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱します。
4)みそ、塩こうじを加え、混ぜ合わせれば出来上がりです。

まとめ

美髪MISOスープについてまとめました!
お試しください。
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【土曜はナニする】豆乳カレーMISOスープの作り方を紹介!Atsushiさんのレシピ


2022年1月22日放送の土曜はナニするは「5分でできる最強ダイエットレシピ」を伝授!でストレス軽減!ヤングコーンとパプリカの豆乳カレーMISOスープの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは野菜ソムリエプロのAtsushiさんです。

豆乳カレーMISOスープのレシピ

豆乳カレーMISOスープの材料(1人分)

・ヤングコーン:3本
・パプリカ(赤):1/4個
・まいたけ:40g
・しらす干し:30g
▼A
・豆乳:150ml
・コンソメ(顆粒):小さじ1+1/2
・カレー粉:小さじ2
・酒:小さじ2
・チューブにんにく:小さじ1
・エキストラバージンオリーブオイル:少量
・水:50ml

・みそ:小さじ1
・パセリ:少量

豆乳カレーMISOスープの作り方

1)ヤングコーンは1㎝幅に切り、パプリカは3㎝の細切りにします。
2)まいたけは食べやすい大きさに手でほぐします。
3)耐熱ボウルに(1)、(2)、しらす干し、(A)を入れます。
POINT:しらすはストレスを和らげるカルシウム、カルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富です。

4)ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱します。
4)みそ、パセリを加え、混ぜ合わせれば出来上がりです。

まとめ

豆乳カレーMISOスープについてまとめました!
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【土曜はナニする】トマトMISOスープの作り方を紹介!Atsushiさんのレシピ


2022年1月22日放送の土曜はナニするは「5分でできる最強ダイエットレシピ」を伝授!で乾燥肌改善!たことズッキーニとセロリのトマトMISOスープの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは野菜ソムリエプロのAtsushiさんです。

トマトMISOスープのレシピ

トマトMISOスープの材料(1人分)

・タコ(ボイル):70g
・ズッキーニ:40g
・セロリ:70g
・マッシュルーム(ブラウン):4個
・トマト缶:1/4
▼A
・エキストラバージンオリーブオイル:お好みで
・コンソメ(顆粒):小さじ1
・チューブにんにく:小さじ1
・酒:小さじ1/2
・水:100ml

・みそ:小さじ2
・レモン汁:1/4個
・パセリ:少量

トマトMISOスープの作り方

1)タコ、ズッキーニ、セロリ、マッシュルームは1㎝幅に切ります。
POINT:タコは髪にハリをもたらすビタミンB2が豊富です。
POINT:ズッキーニは肌のターンオーバーを促すベータカロチンが豊富です。
2)耐熱ボウルに(1)、トマト缶、(A)を入れます。
3)ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱します。
4)みそ、レモン汁、パセリを加え、混ぜ合わせれば出来上がりです。

まとめ

トマトMISOスープについてまとめました!
お試しください。
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