【ジョブチューン】ホットプレートで餃子の皮を使わないヘルシー海苔餃子の作り方!ロバート馬場さんのレシピ

餃子の皮を使わないヘルシー海苔餃子
2020年年6月27日放送のジョブチューンでホットプレートで作れる餃子の皮を使わないヘルシー海苔餃子のレシピについて紹介されました!
教えてくれたのはロバート馬場さんです。

餃子の皮を使わないヘルシー海苔餃子のレシピ

餃子の皮を使わないヘルシー海苔餃子の材料(4人分)

・豚ひき肉
・ニラ
・しょうが
・戻しシイタケ
・しょうゆ
・ごま油
・片栗粉
・塩
・コショウ
・エビ
・大葉

餃子の皮を使わないヘルシー海苔餃子の作り方

1)ニラ、しょうが、シイタケはみじん切りにします。
2)ポリ袋に(1)の野菜、豚ひき肉を入れ、味付けにしょうゆ、ごま油、塩、コショウ、片栗粉を入れて揉み込みます。
ポイント:ポリ袋でもむと手が汚れず、洗わなくてすみます。
また、洗い物の手間が格段に省けます。

3)海苔を味付け海苔サイズに8等分します。
4)(2)のポリ袋の端をはさみで切り取り、押してタネを出し、海苔に1cm厚みに取り、自分のものは自分で焼きます。
5)ホットプレートを200度に設定し、豚肉から脂が出るので油は引かずに4分ほど焦げないように焼きます。⇒よりヘルシーに!
6)酢・コショウでいただきます。
ロバート馬場さんによると、タネに濃いめに味付けしているのでしょうゆをつけなくても大丈夫だそうです。
7)飽きないよう味変でエビを5mmの薄切りにし大葉をキッチンばさみで切ってタネと一緒にはさんで焼きます。
その他、チーズを挟んだチーズ餃子やタネにカレー粉を混ぜたカレー餃子など工夫して楽しむこともできます。

まとめ

餃子の皮を使わないヘルシー海苔餃子についてまとめました!
お父さんのおつまみ、子どもさんは味変で楽ししめるし、汚れ物があまり出ないので後片づけが楽でホームパーティーに良いですね。
最後までお読みいただきありがとうございました。

【ジョブチューン】ホットプレートで作るフランスパンのお好みのっけパンの作り方!江部シェフのレシピ


2020年年6月27日放送のジョブチューンでホットプレートで作れるフランスパンのお好みのっけパンのレシピについて紹介されました!
教えてくれたのはイタリアンの巨匠の江部シェフです。

フランスパンのお好みのっけパンのレシピ

フランスパンのお好みのっけパンの材料

・フランスパン
・オリーブオイル

▼江部シェフおすすめの具材

◆野菜
・パプリカ
・なす
◆きのこ
・エリンギ
・しめじ
◆肉
・牛肉(焼肉用)
・豚肉(焼肉用)
◆シーフード
・イカ
・エビ

▼ソース(4種類)

1.塩・コショウ・オリーブオイルが基本ソース

⇒きのこと相性○

2.イタリアンマヨソース

マイルドな口当たりで大人のマヨネーズ⇒シーフードと相性○
●材料(4人分):
マヨネーズ100g、オリーブオイル大さじ1⇒混ぜ合わせます。

3.南イタリアンソース

●材料(4人分)
・オリーブオイル:大さじ4
・レモン汁:大さじ2
・塩:小さじ1
・黒コショウ:小さじ1
・にんにく:1片
材料をよく混ぜ合わせます。⇒肉との相性○

4.ピリ辛トマトソース

●材料(4人分)
・ミニトマト:4個
・ケチャップ:100g
・酢:小さじ1
・オリーブオイル:小さじ1/2
・タバスコ:7振り
・塩:少々
ケチャップに細かく切ったトマトに材料を軽く混ぜ合わせます。
辛味とトマトの甘みが混ざり合い、大人のトマトソースに!
⇒甘みがある野菜との相性○
ポイント:30分寝かせるとニンニクの風味アップ

フランスパンのお好みのっけパンの作り方

1)フランスパンは薄めの約1cmにカットします。
ポイント:フランスパンは薄めの約1cmにカットすると香ばしくカリッと仕上がります。

2)具材は5~6cm幅にカットします。
ポイント:フランスパンにのせられるよう5~6cm幅にカットします。

3)ホットプレートは200℃に設定し、オリーブオイルを少し塗って焼き上げます。
ポイント:こうするこでキレイに手早く焼けてオーブントースターより香ばしさ・風味UP

4)ホットプレートの半分を使ってフランスパンを焼き、残り半分の場所で火の通りにくい野菜・キノコから焼きます。
ポイント:家族と作りながら楽しめます。

5)パンの片面に約2分で焼き目がついたら裏返し、裏面も焼きます。
ポイント:ホットプレートは温度設定ができ、火加減が調整しやすいです。

6)パンと具材が焼けたら基本のソース、塩・コショウをふり、オリーブオイルをかけていただきます。

まとめ

フランスパンのお好みのっけパンについてまとめました!
ホットプレートで簡単家族でイタリアンを楽しんでください。
最後までお読みいただきありがとうございました。

【ジョブチューン】蒙古タンメン中本旨辛味噌ちょい足レシピ!納豆などを白根誠さんが厳選!


2020年5月30日放送のジョブチューンで蒙古タンメン中本旨辛味噌激ウマちょい足レシピについて紹介されました!
SNSなどで話題のちょい足3品の中で一番美味しいちょい足しアレンジを決めていただきました。
選んでくれれたのは蒙古タンメン中本店主店主の白根誠さんです。

アレンジラーメンのレシピ

<h3ちょい足しアレンジ納豆のレシピ

ちょい足しアレンジ納豆の材料

・納豆:1パック

ちょい足しアレンジ納豆の作り方

1)出来上がった蒙古タンメン中本旨辛味噌に納豆をそのまま入れるだけで出来上がりです。

納豆のネバネバ感が溶け、トロトロしたスープとツルツルした麺がたまらないと大人気だそうです。

ちょい足しアレンジスライスチーズ&半熟煮卵のレシピ

ちょい足しアレンジスライスチーズ&半熟煮卵の材料

・スライスチーズ(小さくちぎる)
・半熟煮卵:1個

ちょい足しアレンジスライスチーズ&半熟煮卵の作り方

1)お湯を注ぐ前にちぎったスライスチーズを入れ、お湯を注ぎ、完成したらコンビニで手に入る半熟煮卵をトッピング

辛さがまろやかになり、コクが出ると人気のスライスチーズ&半熟煮卵。

ちょい足しアレンジトマト&レモンのレシピ

ちょい足しアレンジトマト&レモンの材料

・トマト(小さく切る)
・レモン

ちょい足しアレンジトマト&レモンの作り方

1)お湯を注ぐ前にカットしたトマトを入れ、お湯を注ぎ、完成したら仕上げにレモンをひと絞りすれば出来上がりです。

ネットでは酸味の効果でさわやかな味わいになると話題のトマト&レモン。

まとめ

アレンジラーメンについてまとめました!
納豆とチーズは味噌と同じ発酵食品なので美味しそうですね。
しかし、病気のため試すことができないのが残念です。
最後までお読みいただきありがとうございました。

【ジョブチューン】人気カップ麺激ウマちょい足レシピ!担々風チキンラーメンどんぶりなどを日清食品社員さんが紹介!


2020年5月30日放送のジョブチューンで人気カップ麺激ウマちょい足レシピについて紹介されました!
教えてくれたのは日清食品社員の三宅隆介さんです。

人気カップ麺激ウマちょい足レシピ

イタリアンチキンラーメンどんぶりのレシピ

イタリアンチキンラーメンどんぶりの材料

・トマトジュース:大さじ3
・粉チーズ:適量

イタリアンチキンラーメンどんぶりの作り方

1)お湯を入れて出来上がったチキンラーメンどんぶりにトマトジュース大さじ3杯入れて混ぜたら仕上げに粉チーズをたっぷりかければ出来上がりです。

担々風チキンラーメンどんぶりのレシピ

担々風チキンラーメンどんぶりの材料

・甘さ控えめのピーナッツバター:大さじ1
・ラー油
・一味唐辛子

担々風チキンラーメンどんぶりの作り方

1)お湯を入れて出来上がったチキンラーメンどんぶりに甘さ控えめのピーナッツバターを入れ、スープによく溶かし、ラー油と一味唐辛子をかければ出来上がりです。

まとめ

アレンジラーメンについてまとめました!
社員の人はどれだけ味見したんでしょうか?^^
私は病気のため試すことができないのが残念です。
最後までお読みいただきありがとうございました。

【ジョブチューン】アレンジラーメンレシピ!マルちゃん正麺醤油味の担々麺などを超一流ラーメン店店主さんが紹介!


2020年5月30日放送のジョブチューンでアレンジラーメンのレシピについて紹介されました!
大人気ラーメン店店主がコンビニやスーパーで簡単に手に入るインスタント麺、そして具材、調味料を使って
5分でできる超簡単アレンジラーメンを作ってくれました。
教えてくれたのは超一流ラーメン店店主の皆さんです。

アレンジラーメンのレシピ

中華三昧広東風醤油の油釜揚げ風つけ麺のレシピ

教えてくれたのは中華蕎麦 とみ田の富田治さんです。

中華三昧広東風醤油の油釜揚げ風つけ麺の材料

▼つけダレ
・砂糖:5g
・お酢:少々
・一味唐辛子:少々
・こしょう:少々
・かつお節:適量
・麺のゆで汁:150ml
・ネギ:適量

中華三昧広東風醤の油釜揚げ風つけ麺の作り方

1)沸騰したお湯に麺を入れます。
富田治さんによると、中華三昧の麺は生麺に近い感じでこのクオリティーの麺はつけ麺には最適だそうです。

▼麺を茹でている間につけダレを作ります。
2)器に付属の粉末・液体スープを開け、つけダレの調味料を入れたら麺のゆで汁を加えます。
ポイント1.:砂糖、お酢、一味、こしょうを入れます。
富田治さんによると、甘(砂糖)辛(一味・こしょう)・酸(酢)でガラッとスープの味が変わるそうです。
3)(2)にネギをトッピングしたらかつおぶしを入れます。
ポイント2.:かつお節を入れて魚介の風味をUP
4)(1)の麺が茹で上がったら器にゆで汁ごと麺を入れ、ゆで汁に浸し(釜揚げ)て出来上がりです。
富田治さんによると、乾麺は麺がくっつきやすい性質があるので最後までお湯に浸すと麺もくっつかずにつけダレも冷めずに最後まで美味しく食べられるからだそうです。

サッポロ一番塩ラーメンのカルボナーラ風ラーメンのレシピ

教えてくれたのはもてなしくろ喜の黒木直人さんです。
黒木直人さんによると、サッポロ一番塩ラーメンは野菜などのうま味があるそうです。

サッポロ一番塩ラーメンのカルボナーラ風ラーメンの材料

・オリーブオイル
・ベーコン:1枚(50g)
・水:250ml
・牛乳:250ml
・卵黄:1個
・粉チーズ:適量
・ブラックペッパー:適量

サッポロ一番塩ラーメンのカルボナーラ風ラーメンの作り方

1)鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを焼き目がつくまで炒めます。
2)ベーコンを炒めたら、水と牛乳を250mlずつ入れ、麺を茹でます。
ポイント1.:水と牛乳半々(250mlずつ)で麺を茹でます。
3)1分経ったら付属の粉末スープを入れます。
ポイント2.:粉末スープは麺を茹でて1分後に入れると麺に味がしみこみ美味しさUP
4)さらに1分麺を茹でたら、器に盛り、卵黄をのせて粉チーズとブラックペッパーをふって出来上がりです。

*ご飯を入れるとリゾット風になり、2度美味しいそうです。

サッポロ一番みそラーメンの辛ウマラーメンのレシピ

教えてくれたのは蒙古タンメン中本の白根誠さんです。

サッポロ一番みそラーメンの辛ウマラーメンの材料

・シーチキン:1缶
・焼き肉のタレ:適量
・豆板醤:大さじ1
・一味唐辛子:適量(たっぷり)

サッポロ一番みそラーメンの辛ウマラーメンの作り方

1)沸騰したお湯に麺を入れます。
2)約2分後、麺がほぐれてきたらシーチキンのオイルと焼き肉のタレ、豆板醤、一味、付属粉末スープを入れたら器に盛ります。
3)仕上げにシーチキンの具をのせて出来上がりです。

マルちゃん正麺醤油味の担々麺のレシピ

教えてくれたのはらぁ麺 飯田商店の飯田将太さんです。

マルちゃん正麺醤油味の担々麺の材料

▼肉味噌
・合い挽き肉:50g
・めんつゆ:大さじ1
・おろしにんにく:少量
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・ねりごま:50g
・ラー油:大さじ1
・ごま油:少々
▼仕上げ
・ネギ:適量
・ラー油:適量

マルちゃん正麺醤油味の担々麺の作り方

▼肉味噌
1)ボウルに合い挽き肉、めんつゆ、おろしにんにくを合わせます。
2)ラップをして電子レンジで1分半加熱します。
3)付属の液体スープを器に直接入れたられりごまも直接入れたらさらにラー油、ごま油を加えます。
ポイント:液体スープは火を通しません。
4)通常通り麺を茹でたら、茹で汁だけを(3)に入れて混ぜてから麺を入れ、肉味噌をのせ、ネギをふり、ラー油をかければ出来上がりです。

マルちゃん正麺旨塩味のミネストローネ風ラーメンのレシピ

教えてくれたのは麺劇場 玄瑛の入江瑛起さんです。

マルちゃん正麺旨塩味のミネストローネ風ラーメンの材料

・オリーブオイル:小さじ2
・おろしにんにく:少々
・唐辛子:少々
・トマト缶:1缶
・ブラックペッパー:適量
・サラダチキン(さいの目に切る):1個

マルちゃん正麺旨塩味のミネストローネ風ラーメンの作り方

1)鍋を熱し、オリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ傷めて香をつけます。
2)香りがついたらトマト缶を丸ごと入れてトマトが煮立ったらサラダチキンを加えたら付属のスープ、水、麺を入れて通常通り茹でます。
ポイント:トマト缶の方がより簡単にトマトのうま味が出ます。
3)器に盛り、最後にブラックペッパーをかけたら出来上がりです。

まとめ

アレンジラーメンについてまとめました!
インスタントラーメンを簡単に全然違う物にアレンジしてしまうとはさすが名人プロですよね。
ラーメン好きだったのですが病気のため試すことができないのが残念です。
最後までお読みいただきありがとうございました。