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【ヒルナンデス】えびせん豆鼓炒めの作り方を紹介! エイトブリッジ別府さんのレシピ

えびせん豆鼓炒めヒルナンデス!

えびせん豆鼓炒め
2020年9月24日放送のヒルナンデスはサイコロレストランで豆鼓炒めの作り方についてについて紹介されました!
教えてくれたのは業務スーパー非公認大使のエイトブリッジ別府さんです。




えびせん豆鼓炒めのレシピ

えびせん豆鼓炒めの材料(3人分)

・ブロッコリー:1/2個
・タケノコ:200g
・ナス:1本
・揚げ油:適量
・長ねぎ(青い部分):1本分
・ごま油:小さじ1

・しょう油:小さじ1
・オイスターソース:大さじ1
・酒:大さじ1
・にんにく(チューブ):小さじ1/2
・豆鼓醤(トウチジャン):大さじ1
※豆鼓醤は大豆を塩漬けして発酵させた調味料。
・えびせん:6g

えびせん豆鼓炒めの作り方

1)ブロッコリーは小房に分け、タケノコは乱切りに、なすは皮をむいて斜め切りして油通しします。
2)フライパンにごま油を熱し、(1)、食べやすい長さに切った長ねぎを入れて炒め、しょう油、オイスターソース、酒、にんにく、豆鼓醤を加えて炒め合わせます。
3)えびせんを加えてサッと炒め、器に盛りつければ出来上がりです。

まとめ

えびせん豆鼓炒めについてまとめました!
エビの香りがするそうです。エビとは違うけど新しい料理だそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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