【まいにちスクスク】にんじんの肉巻きの作り方を紹介!若菜まりえさんのレシピ

2020年9月23日放送のまいにちスクスクは親子でおいしい！電子レンジでスピードごはんで3～6歳ごろまでの子どもと一緒に食べられるレシピ”おかず”について紹介されました！
教えてくれたのは時短料理研究家の若菜まりえさんです。

1 3～6歳ごろまでの子どもと一緒に食べられるレシピ
2 まとめ
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3～6歳ごろまでの子どもと一緒に食べられるレシピ

電子レンジでスピードごはんに必要な容器

・耐熱ガラスボウル：焦げやすい・かさが増える場合
・耐熱皿：汁気が少ない場合
・電子レンジ調理対応の容器(耐熱温度140度以上)：軽くて調理がしやすいです。
こちらは汁気がないので耐熱皿を使います。

にんじんの肉巻きの材料(大人2人＋子ども1人分)

・にんじん：中1本(150g)
・水：大さじ2
・豚バラ肉：6枚(150g)
・塩：少々

にんじんの肉巻きの作り方

子どもが食べやすくなるワンポイント

水と一緒に電子レンジで調理することで柔らかく仕上がります。

1）にんじんは長さを半分に切り、細長く切ります。
2）耐熱皿に入れ、水をかけて2ヶ所に隙間を空けてラップを被せ、電子レンジ(600w)で2分、(500w)で2分20秒加熱します。
3）にんじんに豚バラ肉を巻きつけ、耐熱皿に入れます。
4）2ヶ所に隙間を空けてラップを被せ、電子レンジ(600w)で3分、(500w)で3分40秒加熱すれば出来上がりです。
5）塩をふっていただきます。