【きょうの料理】納豆と根菜のそぼろ丼の作り方を紹介!舘野真知子さんのレシピ

2020年9月21日放送のきょうの料理はいまどきヘルシー「秋の腸活」で納豆と根菜のそぼろ丼の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家・管理栄養士の舘野真知子さんです。

納豆と根菜のそぼろ丼のレシピ

・ひきわり納豆：1パック(45g)
・豚ひき肉：100g
・ごぼう(みじん切り)：30g
・にんじん(みじん切り)：20g
・ねぎ(みじん切り)：30g
▼Ａ
・しょうゆ：大さじ1
・酒：大さじ1
・きび糖(または砂糖)：小さじ2

・もち麦ご飯：茶碗2杯分
・水菜(5～6cm長さに切る)：50g
・ごま油

1）フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚ひき肉、ごぼう、にんじん、ねぎを入れてポロポロになるまで炒めたら、納豆を加え粘りがなくなるまで炒めます。
POINT：納豆菌は熱に強く腸まで届き、よく炒めると粘りがなくなり食べやすくなります。

2）(Ａ)を加えて炒めて、味を整えます。
3）器にもち麦ご飯を盛りつけて(１)をのせ、水菜を添えて出来上がりです。
詳細はきょうの料理2020年9月号をご覧ください。

NHK出版

納豆と根菜のそぼろ丼についてまとめました！
甘辛でご飯が進む味だそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。