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【よ~いドン!】タチウオ産ごちレシピ!タチウオの箱寿司を石田靖さんが紹介!

タチウオのまるあえ寿司レシピ

タチウオの箱寿司
2020年9月21日よ~いドン!の放送は和歌山県有田市のタチウオ産ごちアイデア料理でタチウオの箱寿司の作り方について教えてくれましたので紹介しています。




タチウオの箱寿司のレシピ

有田市のタチウオは太くて身に厚みがあり高タンパクで良質な脂を多く含むそうです。

タチウオの箱寿司の材料

・タチウオ
・水
・酒
・みりん
・醤油
・砂糖
・酢飯
・大葉
・桜でんぶ

タチウオの箱寿司の作り方

1)タチウオは細かく切っておきます。
2)鍋に水、酒、みりん、醤油、砂糖を入れて火にかけます。
POINT:煮詰めると味が濃くなるので、水を多めに入れます。

3)鍋にタチウオを入れて、落としブタをして沸騰したらフタたを外して汁気がなくなるまで煮てそぼろ状にします。
4)寿司型に酢飯、刻んだ大葉、タチウオのそぼろを入れて、押して型から外します。
5)食べやすい大きさに切り、桜でんぶをふりかけれ出来上がりです。

まとめ

タチウオの箱寿司についてまとめました!
石田靖さんによると、タチウオが身がしまってるから美味しいそうです。
とれたてなので絶対美味しいでしょうね。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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