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【きょうの料理】ゆーママの”ラク盛り”レシピ!さけのかば焼き丼の作り方を紹介!

さけのかば焼き丼レシピ

さけのかば焼き丼
2020年9月16日放送のきょうの料理ゆーママの”ラク盛り”レシピ「魚料理レパートリー倍増計画」のテーマでさけのかば焼き丼のレシピが紹介されました!
教えてくれたのは家庭料理研究家のゆーママこと松本有美さんです。




さけのかば焼き丼のレシピ

さけのかば焼き丼の材料(2人分)

・生ざけ(切り身):2切れ(150g)
・小麦粉:大さじ1~2
・サラダ油:適量
・はちみつ:大さじ3
・しょう油:大さじ2
・ごはん(温かいもの):茶碗2杯分
・刻みのり:適量
・粉ざんしょう:適量
・豆板醤(トーバンジャン):小さじ1/2~1
・塩:少々
・こしょう:少々
・小麦粉:大さじ1~2

さけのかば焼き丼の作り方

1)生ざけは小麦粉を薄くまぶします。
2)フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、さけを両面3分間ずつ焼きます。
3)弱火にしてはちみつ、しょう油を順に加えて照りが出るまで煮からめます。
4)器にごはんを盛りつけ、刻みのりをちらしてさけをのせ、煮汁をたっぷりかけて粉ざんしょうかければ出来上がりです。
盛りテク:洋風の平皿に盛ります。
詳細はきょうの料理2020年9月号をご覧ください。

まとめ

さけのかば焼き丼についてまとめました!
冷めても美味しいのなら弁当にも良さそうですね。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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