2020年9月12日放送の土曜はナニするは夏のダメージをリセット！美しくなる魔法のスープで美肌スープの鶏ひき肉とブロッコリー&トマトスープの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは野菜ソムリエプロのAtsushiさんです。
目次
鶏ひき肉とブロッコリー&トマトスープのレシピ
鶏ひき肉とブロッコリー&トマトスープの材料
・鶏ひき肉：150g
・玉ネギ：小1/2個
・ブロッコリー：6～7房
・ミニトマト：12個
・顆粒かつおだしの素：小さじ2
・ごま油：小さじ2
・ナンプラー：大さじ1
・酒：大さじ1
・白すりごま：大さじ2
・ニンニク(チューブ)：小さじ1
・しょうが(チューブ)：小さじ1
・レモン汁：1/3個分
・水：400ml
鶏ひき肉とブロッコリー&トマトスープの作り方
1）ブロッコリーは一口サイズに切ります。
ビタミンC(ブロッコリー)：メラニン色素の沈着を抑えて肌にハリを与えてくれくれます。
2）ミニトマトは半分に切ります。
リコピン(トマト)：コラーゲンの減少を防ぎ、日焼け肌を改善。
3）鍋にごま油をひいて鶏ひき肉、ミニトマト、玉ねぎを炒めます。
ビタミンE(ごま油)：肌の新陳代謝を促し、くすみを防ぎます。
4）軽く火が通ったら水を入れて沸騰したらブロッコリーを入れます。
5）顆粒かつおだしの素、酒、ナンプラー、にんにく、しょうが、白すりごまを加えて味付けします。
6）最後にレモンを搾れば出来上がりです。
POINT：レモンに含まれるビタミンCは加熱に弱いので最後に絞ります。
保存：冷蔵庫2～3日・冷凍庫1ヶ月
まとめ
鶏ひき肉とブロッコリー&トマトスープについてまとめました！
安みぐみさんによると、野菜が大きく切ってあるので満足感があるそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
