2020年9月9日放送のまる得マガジンは手作りドレッシングなら毎日が極上サラダでワインビネガーでパセリドレッシングでの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは管理栄養士・フードプランナーの神成マサヨさんです。

ワインビネガーでパセリドレッシングのレシピ

神成マサヨさんによると、ワインビネガーはオリーブ油との相性抜群だそうです。

ワインビネガーでパセリドレッシングの材料

・白ワインビネガー
・パセリの葉(みじん切り)
※βカロテン・ビタミンC・ミネラル豊富でアンチエイジング・免疫力アップ効果が期待できるそうです。
・レモン果汁
・塩
・こしょう
・オリーブ油

ワインビネガーでパセリドレッシングの作り方

1）ボウルに白ワインビネガーを入れ、調味料を加えてその都度混ぜ合わせます。
2）オリーブ油を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせて乳化させます。
3）みじん切りのパセリの葉を加えてざっくりと混ぜ合わせます。
手作りドレッシングレシピの詳細はテキストをご覧ください。

手作りドレッシングなら 毎日が極上サラダ (NHKまる得マガジン)

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まとめ

ワインビネガーでパセリドレッシングについてまとめました！
渡辺裕太さんによると、パセリの香りが広がるので淡泊なものでも美味しく感じるそうです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。